Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты и горошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты и горошка

Капуста белокочанная 492 г
Сметана 15% жирности 50 г
Горошек "Vernet" 87 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и горошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4210 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.5% 3800 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.8% 4308 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 5.5% 4469 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 20% 1250 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 9.8% 2551 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 3% 8333 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 4.5% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 6.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 8.8% 2857 г
Витамин В4, холин 12.13 мг 500 мг 2.4% 6% 4122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 1.3% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 10.3% 2469 г
Витамин В9, фолаты 17.975 мкг 400 мкг 4.5% 11.3% 2225 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 2.8% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 48.27 мг 90 мг 53.6% 134% 186 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 1.8% 14706 г
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 18657 г
Витамин К, филлохинон 59.4 мкг 120 мкг 49.5% 123.8% 202 г
Витамин РР, НЭ 0.7505 мг 20 мг 3.8% 9.5% 2665 г
Ниацин 0.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.52 мг 2500 мг 9.7% 24.3% 1027 г
Кальций, Ca 45.64 мг 1000 мг 4.6% 11.5% 2191 г
Кремний, Si 41.39 мг 30 мг 138% 345% 72 г
Магний, Mg 16.18 мг 400 мг 4% 10% 2472 г
Натрий, Na 136.22 мг 1300 мг 10.5% 26.3% 954 г
Сера, S 31.53 мг 1000 мг 3.2% 8% 3172 г
Фосфор, P 37.9 мг 800 мг 4.7% 11.8% 2111 г
Хлор, Cl 224.42 мг 2300 мг 9.8% 24.5% 1025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 449.1 мкг ~
Бор, B 156.2 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 8.3% 3051 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 5% 4902 г
Кобальт, Co 2.414 мкг 10 мкг 24.1% 60.3% 414 г
Марганец, Mn 0.1338 мг 2 мг 6.7% 16.8% 1495 г
Медь, Cu 61.18 мкг 1000 мкг 6.1% 15.3% 1635 г
Молибден, Mo 8.556 мкг 70 мкг 12.2% 30.5% 818 г
Никель, Ni 11.714 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 20677 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 9.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 43621 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 20.3% 1232 г
Цинк, Zn 0.3381 мг 12 мг 2.8% 7% 3549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.676 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.562 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.361 г min 16.8 г 2.1% 5.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.056 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.3%

Энергетическая ценность Салат из капусты и горошка составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».