Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 400 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Морковь (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 12.2% 835 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.5% 1556 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.4% 3000 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.6% 1333 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.6% 2845 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.1 мкг 900 мкг 23.7% 24.1% 422 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.242 мг 5 мг 24.8% 25.2% 403 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 6.5% 1565 г
Витамин В4, холин 32.42 мг 500 мг 6.5% 6.6% 1542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 9.8% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 11.5% 889 г
Витамин В9, фолаты 11.421 мкг 400 мкг 2.9% 3% 3502 г
Витамин В12, кобаламин 0.49 мкг 3 мкг 16.3% 16.6% 612 г
Витамин C, аскорбиновая 11.79 мг 90 мг 13.1% 13.3% 763 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1.6% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7813 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10870 г
Витамин К, филлохинон 32 мкг 120 мкг 26.7% 27.2% 375 г
Витамин РР, НЭ 2.9074 мг 20 мг 14.5% 14.8% 688 г
Ниацин 0.468 мг ~
Бетаин 2.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.59 мг 2500 мг 11% 11.2% 907 г
Кальций, Ca 34.08 мг 1000 мг 3.4% 3.5% 2934 г
Кремний, Si 19.24 мг 30 мг 64.1% 65.2% 156 г
Магний, Mg 23.24 мг 400 мг 5.8% 5.9% 1721 г
Натрий, Na 36.54 мг 1300 мг 2.8% 2.8% 3558 г
Сера, S 102.17 мг 1000 мг 10.2% 10.4% 979 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 13.9% 731 г
Хлор, Cl 31.06 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.2 мкг ~
Бор, B 91.2 мкг ~
Ванадий, V 14.65 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 5.6% 1831 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9036 г
Кобальт, Co 2.699 мкг 10 мкг 27% 27.5% 371 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 6.8% 1491 г
Медь, Cu 116.49 мкг 1000 мкг 11.6% 11.8% 858 г
Молибден, Mo 5.421 мкг 70 мкг 7.7% 7.8% 1291 г
Никель, Ni 4.628 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 8.741 мкг 55 мкг 15.9% 16.2% 629 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 12.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32336 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 3.6% 2841 г
Цинк, Zn 1.421 мг 12 мг 11.8% 12% 844 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.698 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.857 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.443 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.177 г min 16.8 г 7% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.04 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.994 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.045 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.92 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.892 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок