| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 20 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 30 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] | 10 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.9 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1703 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 13.8% | 738 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9.4% | 1077 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5271.3 мкг | 900 мкг | 585.7% | 592.2% | 17 г |
| Ретинол | 4.976 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.829 мг | 5 мг | 36.6% | 37% | 273 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 15.3% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.036 мг | 1.8 мг | 57.6% | 58.2% | 174 г |
| Витамин В4, холин | 96.57 мг | 500 мг | 19.3% | 19.5% | 518 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.084 мг | 5 мг | 61.7% | 62.4% | 162 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 20.7% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.487 мкг | 400 мкг | 20.9% | 21.1% | 479 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.001 мкг | 3 мкг | 266.7% | 269.7% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.9 мг | 90 мг | 12.1% | 12.2% | 826 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.411 мг | 15 мг | 2.7% | 2.7% | 3650 г |
| Витамин Н, биотин | 0.236 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21186 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7014 мг | 20 мг | 33.5% | 33.9% | 298 г |
| Ниацин | 5.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.43 мг | 2500 мг | 7.3% | 7.4% | 1363 г |
| Кальций, Ca | 16.58 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 6031 г |
| Кремний, Si | 4.021 мг | 30 мг | 13.4% | 13.5% | 746 г |
| Магний, Mg | 18.45 мг | 400 мг | 4.6% | 4.7% | 2168 г |
| Натрий, Na | 47.11 мг | 1300 мг | 3.6% | 3.6% | 2759 г |
| Сера, S | 103.71 мг | 1000 мг | 10.4% | 10.5% | 964 г |
| Фосфор, P | 138.1 мг | 800 мг | 17.3% | 17.5% | 579 г |
| Хлор, Cl | 13.29 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 17306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.767 мг | 18 мг | 48.7% | 49.2% | 205 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 7.951 мкг | 10 мкг | 79.5% | 80.4% | 126 г |
| Литий, Li | 0.905 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1957 мг | 2 мг | 9.8% | 9.9% | 1022 г |
| Медь, Cu | 210.54 мкг | 1000 мкг | 21.1% | 21.3% | 475 г |
| Молибден, Mo | 31.773 мкг | 70 мкг | 45.4% | 45.9% | 220 г |
| Никель, Ni | 1.055 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.136 мкг | 55 мкг | 36.6% | 37% | 273 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.8 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7722 г |
| Хром, Cr | 4.95 мкг | 50 мкг | 9.9% | 10% | 1010 г |
| Цинк, Zn | 3.414 мг | 12 мг | 28.5% | 28.8% | 351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.538 г | ~ | |||
| Валин | 0.661 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.221 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.495 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.563 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Треонин | 0.38 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.515 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.866 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.762 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.994 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.561 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.488 г | ~ | |||
| Пролин | 0.53 г | ~ | |||
| Серин | 0.26 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.352 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 169.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.472 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.902 г | min 16.8 г | 5.4% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.798 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная со сметаной составляет 98,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».