| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 140 г |
| Вода | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 140 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 180 г |
| Яйцо куриное | 300 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 350 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 188 г |
| Яичный желток куриный | 50 г |
| Сахар песок | 175 г |
| Сахар песок | 13 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 13 г |
| Кукурузный крахмал | 13 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Вода | 60 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 393.8 ккал | 1684 ккал | 23.4% | 5.9% | 428 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 2.6% | 974 г |
| Жиры | 27 г | 56 г | 48.2% | 12.2% | 207 г |
| Углеводы | 29.8 г | 219 г | 13.6% | 3.5% | 735 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.6% | 4000 г |
| Вода | 33.5 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6785 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 271 мкг | 900 мкг | 30.1% | 7.6% | 332 г |
| Ретинол | 0.253 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 0.6% | 4630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 1.1% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.219 мг | 1.8 мг | 12.2% | 3.1% | 822 г |
| Витамин В4, холин | 122.26 мг | 500 мг | 24.5% | 6.2% | 409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.692 мг | 5 мг | 13.8% | 3.5% | 723 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 1.4% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.446 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.7% | 3829 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.434 мкг | 3 мкг | 14.5% | 3.7% | 691 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.056 мкг | 10 мкг | 10.6% | 2.7% | 947 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.771 мг | 15 мг | 5.1% | 1.3% | 1946 г |
| Витамин Н, биотин | 9.82 мкг | 50 мкг | 19.6% | 5% | 509 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0521 мг | 20 мг | 10.3% | 2.6% | 975 г |
| Ниацин | 0.301 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.47 мг | 2500 мг | 5.9% | 1.5% | 1707 г |
| Кальций, Ca | 108.01 мг | 1000 мг | 10.8% | 2.7% | 926 г |
| Кремний, Si | 0.594 мг | 30 мг | 2% | 0.5% | 5051 г |
| Магний, Mg | 14.55 мг | 400 мг | 3.6% | 0.9% | 2749 г |
| Натрий, Na | 243.95 мг | 1300 мг | 18.8% | 4.8% | 533 г |
| Сера, S | 78.33 мг | 1000 мг | 7.8% | 2% | 1277 г |
| Фосфор, P | 138.5 мг | 800 мг | 17.3% | 4.4% | 578 г |
| Хлор, Cl | 385.08 мг | 2300 мг | 16.7% | 4.2% | 597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.226 мг | 18 мг | 6.8% | 1.7% | 1468 г |
| Йод, I | 12.88 мкг | 150 мкг | 8.6% | 2.2% | 1165 г |
| Кобальт, Co | 3.951 мкг | 10 мкг | 39.5% | 10% | 253 г |
| Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.3% | 2000 г |
| Медь, Cu | 65.97 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 1.7% | 1516 г |
| Молибден, Mo | 8.291 мкг | 70 мкг | 11.8% | 3% | 844 г |
| Никель, Ni | 0.327 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.792 мкг | 55 мкг | 19.6% | 5% | 510 г |
| Стронций, Sr | 12.79 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.19 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.3% | 7970 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 1.5% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 0.7422 мг | 12 мг | 6.2% | 1.6% | 1617 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.921 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.284 г | ~ | |||
| Валин | 0.232 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лизин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Треонин | 0.187 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.252 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Глицин | 0.274 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.571 г | ~ | |||
| Пролин | 0.235 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 265.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.403 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.089 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.078 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.204 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.261 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.852 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.123 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.76 г | min 16.8 г | 52.1% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.392 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Профитроли составляет 393,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».