| Свинина, лопатка бескостная | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 735 г |
| Морковь (Жарка) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 350 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Вода | 2700 г |
| Свекла (Варка без слива) | 500 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 440 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.2 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6191 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 5.1% | 6909 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 4% | 9333 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 7% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 18.4% | 2000 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 14.7% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.5 мкг | 900 мкг | 12.1% | 44.5% | 829 г |
| бета Каротин | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 47.8% | 768 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 10.7% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 7.7% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 7.97 мг | 500 мг | 1.6% | 5.9% | 6274 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 11.4% | 3185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 18.8% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.413 мкг | 400 мкг | 1.6% | 5.9% | 6237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.018 мкг | 3 мкг | 0.6% | 2.2% | 16667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 61.4% | 600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.4% | 71429 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.014 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.242 мг | 15 мг | 1.6% | 5.9% | 6198 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.54 мг | 20 мг | 2.7% | 9.9% | 3704 г |
| Ниацин | 0.328 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.078 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.72 мг | 2500 мг | 6.1% | 22.4% | 1648 г |
| Кальций, Ca | 13.08 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.8% | 7645 г |
| Кремний, Si | 11.221 мг | 30 мг | 37.4% | 137.5% | 267 г |
| Магний, Mg | 10.17 мг | 400 мг | 2.5% | 9.2% | 3933 г |
| Натрий, Na | 32.01 мг | 1300 мг | 2.5% | 9.2% | 4061 г |
| Сера, S | 14.38 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.1% | 6954 г |
| Фосфор, P | 24.9 мг | 800 мг | 3.1% | 11.4% | 3213 г |
| Хлор, Cl | 18.3 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.9% | 12568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.496 мг | 18 мг | 2.8% | 10.3% | 3629 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 3.7% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 1.337 мкг | 10 мкг | 13.4% | 49.3% | 748 г |
| Литий, Li | 13.738 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0871 мг | 2 мг | 4.4% | 16.2% | 2296 г |
| Медь, Cu | 50.7 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 18.8% | 1972 г |
| Молибден, Mo | 3.299 мкг | 70 мкг | 4.7% | 17.3% | 2122 г |
| Никель, Ni | 1.803 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.702 мкг | 55 мкг | 1.3% | 4.8% | 7835 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.49 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 5.5% | 6505 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 18.4% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 0.2462 мг | 12 мг | 2.1% | 7.7% | 4874 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.153 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.323 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.601 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.2 г | min 16.8 г | 1.2% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.096 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.239 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на лопатке 2022 составляет 27,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».