Мой здоровый рацион

Рецепт плов из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов из курицы

Курица, 1 категории (Жарка) 1600 г
Морковь, красная (Припускание) 250 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 800 г
Вода 2000 г
Масло подсолнечное 150 г
Зира, семена 4 г
Кориандр, семена 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Припускание) 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 6.1% 1118 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.7% 789 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 4.3% 1576 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3175 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.2 мкг 900 мкг 14% 9.6% 713 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.612 мг 5 мг 12.2% 8.3% 817 г
Лютеин + Зеаксантин 0.383 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.6% 4186 г
Витамин В4, холин 39.35 мг 500 мг 7.9% 5.4% 1271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 4.9% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 8.2% 837 г
Витамин В9, фолаты 6.652 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 6013 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 4.3% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.8% 8911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.707 мг 15 мг 11.4% 7.8% 879 г
Витамин Н, биотин 4.195 мкг 50 мкг 8.4% 5.7% 1192 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.9749 мг 20 мг 24.9% 17% 402 г
Ниацин 1.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.81 мг 2500 мг 4.5% 3.1% 2236 г
Кальций, Ca 16.59 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 6028 г
Кремний, Si 17.101 мг 30 мг 57% 38.9% 175 г
Магний, Mg 18.74 мг 400 мг 4.7% 3.2% 2134 г
Натрий, Na 98.69 мг 1300 мг 7.6% 5.2% 1317 г
Сера, S 82.72 мг 1000 мг 8.3% 5.7% 1209 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 7.6% 897 г
Хлор, Cl 162.82 мг 2300 мг 7.1% 4.8% 1413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.4 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 3% 2276 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5415 г
Кобальт, Co 5.109 мкг 10 мкг 51.1% 34.9% 196 г
Литий, Li 0.321 мкг ~
Марганец, Mn 0.262 мг 2 мг 13.1% 8.9% 763 г
Медь, Cu 86.33 мкг 1000 мкг 8.6% 5.9% 1158 г
Молибден, Mo 0.817 мкг 70 мкг 1.2% 0.8% 8568 г
Никель, Ni 0.943 мкг ~
Рубидий, Rb 76.3 мкг ~
Селен, Se 2.598 мкг 55 мкг 4.7% 3.2% 2117 г
Фтор, F 100.74 мкг 4000 мкг 2.5% 1.7% 3971 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 5.1% 1355 г
Цинк, Zn 1.0901 мг 12 мг 9.1% 6.2% 1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.536 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.602 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.525 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
бета Ситостерол 9.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.453 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.771 г min 16.8 г 22.4% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.428 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.037 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность плов из курицы составляет 146,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».