| Скумбрия атлантическая | 210 г |
| Скумбрия атлантическая отварная | 150 г |
| Яйцо куриное | 96 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 60 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 30 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 70 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Разделываем скумбрию на филе и косточки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.3 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 880 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 9.1% | 576 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 12.3% | 424 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.2% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3372 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 282.1 мкг | 900 мкг | 31.3% | 16.4% | 319 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.348 мг | 5 мг | 27% | 14.1% | 371 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.1% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.278 мг | 1.8 мг | 15.4% | 8.1% | 647 г |
| Витамин В4, холин | 84.11 мг | 500 мг | 16.8% | 8.8% | 594 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.728 мг | 5 мг | 14.6% | 7.6% | 687 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.447 мг | 2 мг | 22.4% | 11.7% | 447 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.609 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.91 мкг | 3 мкг | 230.3% | 120.4% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.565 мкг | 10 мкг | 95.7% | 50% | 105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.38 мг | 15 мг | 9.2% | 4.8% | 1087 г |
| Витамин Н, биотин | 3.953 мкг | 50 мкг | 7.9% | 4.1% | 1265 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0137 мг | 20 мг | 35.1% | 18.3% | 285 г |
| Ниацин | 4.715 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.32 мг | 2500 мг | 8.5% | 4.4% | 1183 г |
| Кальций, Ca | 55.2 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.9% | 1812 г |
| Кремний, Si | 3.389 мг | 30 мг | 11.3% | 5.9% | 885 г |
| Магний, Mg | 32.58 мг | 400 мг | 8.1% | 4.2% | 1228 г |
| Натрий, Na | 96.31 мг | 1300 мг | 7.4% | 3.9% | 1350 г |
| Сера, S | 144.6 мг | 1000 мг | 14.5% | 7.6% | 692 г |
| Фосфор, P | 195 мг | 800 мг | 24.4% | 12.8% | 410 г |
| Хлор, Cl | 158.84 мг | 2300 мг | 6.9% | 3.6% | 1448 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.565 мг | 18 мг | 8.7% | 4.5% | 1150 г |
| Йод, I | 26.37 мкг | 150 мкг | 17.6% | 9.2% | 569 г |
| Кобальт, Co | 13.412 мкг | 10 мкг | 134.1% | 70.1% | 75 г |
| Литий, Li | 0.679 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1375 мг | 2 мг | 6.9% | 3.6% | 1455 г |
| Медь, Cu | 157.67 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 8.3% | 634 г |
| Молибден, Mo | 8.767 мкг | 70 мкг | 12.5% | 6.5% | 798 г |
| Никель, Ni | 3.619 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.56 мкг | 55 мкг | 53.7% | 28.1% | 186 г |
| Стронций, Sr | 2.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 799.4 мкг | 4000 мкг | 20% | 10.5% | 500 г |
| Хром, Cr | 25.98 мкг | 50 мкг | 52% | 27.2% | 192 г |
| Цинк, Zn | 0.7813 мг | 12 мг | 6.5% | 3.4% | 1536 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.458 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.747 г | ~ | |||
| Валин | 0.731 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.537 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.764 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.143 г | ~ | |||
| Лизин | 1.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.585 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.532 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.965 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.42 г | ~ | |||
| Глицин | 0.495 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.893 г | ~ | |||
| Пролин | 0.551 г | ~ | |||
| Серин | 0.695 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.502 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 52.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.428 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.513 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.058 г | min 16.8 г | 30.1% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.659 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.074 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.569 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.648 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.197 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.162 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.426 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.06 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.792 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки из скумбрии составляет 191,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».