Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки на пару

Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 500 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 70 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 25.7% 406 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3% 3500 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.5% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.6 мкг 900 мкг 24.8% 25.9% 403 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 1.309 мг 5 мг 26.2% 27.3% 382 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.3% 1957 г
Витамин В4, холин 38.95 мг 500 мг 7.8% 8.1% 1284 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 15.1% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.695 мг 2 мг 34.8% 36.3% 288 г
Витамин В9, фолаты 8.22 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4866 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 13.8% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.9% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 3.2% 3205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12295 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.08 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30488 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 7.737 мг 20 мг 38.7% 40.4% 258 г
Ниацин 0.131 мг ~
Бетаин 4.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.72 мг 2500 мг 10.9% 11.4% 917 г
Кальций, Ca 9.92 мг 1000 мг 1% 1% 10081 г
Кремний, Si 3.271 мг 30 мг 10.9% 11.4% 917 г
Магний, Mg 28.56 мг 400 мг 7.1% 7.4% 1401 г
Натрий, Na 102.77 мг 1300 мг 7.9% 8.2% 1265 г
Сера, S 191.75 мг 1000 мг 19.2% 20% 522 г
Фосфор, P 189.5 мг 800 мг 23.7% 24.7% 422 г
Хлор, Cl 102.57 мг 2300 мг 4.5% 4.7% 2242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.8 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 10.79 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 4.6% 2299 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17241 г
Кобальт, Co 0.787 мкг 10 мкг 7.9% 8.2% 1271 г
Литий, Li 0.654 мкг ~
Марганец, Mn 0.0718 мг 2 мг 3.6% 3.8% 2786 г
Медь, Cu 65.66 мкг 1000 мкг 6.6% 6.9% 1523 г
Молибден, Mo 2.352 мкг 70 мкг 3.4% 3.5% 2976 г
Никель, Ni 0.981 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 17.285 мкг 55 мкг 31.4% 32.7% 318 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 9.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42418 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9091 г
Цинк, Zn 1.5098 мг 12 мг 12.6% 13.1% 795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 1.35 г ~
Валин 0.856 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.828 г ~
Лейцин 1.522 г ~
Лизин 1.647 г ~
Метионин 0.54 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.848 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.721 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 1.151 г ~
Аспарагиновая кислота 1.791 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 1.009 г ~
Глутаминовая кислота 2.979 г ~
Пролин 0.818 г ~
Серин 0.784 г ~
Тирозин 0.654 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4 г min 16.8 г 2.4% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.361 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.357 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.352 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки на пару составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок