| Подсолнечное масло | 35 г |
| Печень говяжья | 700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 320 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 125 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1550 г |
| Сметана 15% жирности | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.4 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2044 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 8.7% | 1382 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 9.1% | 1333 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2143.4 мкг | 900 мкг | 238.2% | 289.1% | 42 г |
| Ретинол | 2.1 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 6.3% | 1923 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 7.4% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.574 мг | 1.8 мг | 31.9% | 38.7% | 314 г |
| Витамин В4, холин | 170.46 мг | 500 мг | 34.1% | 41.4% | 293 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.793 мг | 5 мг | 35.9% | 43.6% | 279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 12.1% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 63.768 мкг | 400 мкг | 15.9% | 19.3% | 627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.324 мкг | 3 мкг | 510.8% | 619.9% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.09 мг | 90 мг | 10.1% | 12.3% | 990 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.314 мкг | 10 мкг | 3.1% | 3.8% | 3185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.91 мг | 15 мг | 6.1% | 7.4% | 1648 г |
| Витамин Н, биотин | 25.561 мкг | 50 мкг | 51.1% | 62% | 196 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5645 мг | 20 мг | 17.8% | 21.6% | 561 г |
| Ниацин | 2.378 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.9 мг | 2500 мг | 4.3% | 5.2% | 2339 г |
| Кальций, Ca | 20.01 мг | 1000 мг | 2% | 2.4% | 4998 г |
| Кремний, Si | 0.465 мг | 30 мг | 1.6% | 1.9% | 6452 г |
| Магний, Mg | 8.44 мг | 400 мг | 2.1% | 2.5% | 4739 г |
| Натрий, Na | 104.8 мг | 1300 мг | 8.1% | 9.8% | 1240 г |
| Сера, S | 74.76 мг | 1000 мг | 7.5% | 9.1% | 1338 г |
| Фосфор, P | 97 мг | 800 мг | 12.1% | 14.7% | 825 г |
| Хлор, Cl | 147.01 мг | 2300 мг | 6.4% | 7.8% | 1565 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.914 мг | 18 мг | 10.6% | 12.9% | 940 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 2.4% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 5.666 мкг | 10 мкг | 56.7% | 68.8% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.1194 мг | 2 мг | 6% | 7.3% | 1675 г |
| Медь, Cu | 989.19 мкг | 1000 мкг | 98.9% | 120% | 101 г |
| Молибден, Mo | 29.556 мкг | 70 мкг | 42.2% | 51.2% | 237 г |
| Никель, Ni | 16.307 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.43 мкг | 55 мкг | 19% | 23.1% | 527 г |
| Стронций, Sr | 2.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 114.52 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 3.5% | 3493 г |
| Хром, Cr | 8.61 мкг | 50 мкг | 17.2% | 20.9% | 581 г |
| Цинк, Zn | 1.4336 мг | 12 мг | 11.9% | 14.4% | 837 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.973 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.337 г | ~ | |||
| Валин | 0.321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.218 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.411 г | ~ | |||
| Лизин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Треонин | 0.211 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.431 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.264 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Глицин | 0.244 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.522 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 25.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.258 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.06 г | min 16.8 г | 6.3% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.868 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 82,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».