Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности 238 г
Сахар Тростниковый [Global Village] 28 г
Рисовая мука, белая 41 г
Яйцо куриное 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.1 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.5% 608 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 9.8% 409 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 3.3% 1190 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 0.9% 4257 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.8 мкг 900 мкг 12.4% 4.9% 805 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 5.9% 677 г
Витамин В4, холин 69.5 мг 500 мг 13.9% 5.5% 719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 3.8% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 2.9% 1399 г
Витамин В9, фолаты 24.528 мкг 400 мкг 6.1% 2.4% 1631 г
Витамин В12, кобаламин 0.736 мкг 3 мкг 24.5% 9.8% 408 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 1.6% 2469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 0.8% 4983 г
Витамин Н, биотин 6.422 мкг 50 мкг 12.8% 5.1% 779 г
Витамин РР, НЭ 3.3386 мг 20 мг 16.7% 6.7% 599 г
Ниацин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.51 мг 2500 мг 4.1% 1.6% 2415 г
Кальций, Ca 108.11 мг 1000 мг 10.8% 4.3% 925 г
Магний, Mg 20.91 мг 400 мг 5.2% 2.1% 1913 г
Натрий, Na 47.31 мг 1300 мг 3.6% 1.4% 2748 г
Сера, S 132.1 мг 1000 мг 13.2% 5.3% 757 г
Фосфор, P 184.9 мг 800 мг 23.1% 9.2% 433 г
Хлор, Cl 123.64 мг 2300 мг 5.4% 2.2% 1860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.9 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 1.7% 2406 г
Йод, I 8.96 мкг 150 мкг 6% 2.4% 1674 г
Кобальт, Co 2.177 мкг 10 мкг 21.8% 8.7% 459 г
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 2.9% 1374 г
Медь, Cu 75.99 мкг 1000 мкг 7.6% 3% 1316 г
Молибден, Mo 5.974 мкг 70 мкг 8.5% 3.4% 1172 г
Олово, Sn 8.55 мкг ~
Селен, Se 26.098 мкг 55 мкг 47.5% 18.9% 211 г
Стронций, Sr 11.18 мкг ~
Фтор, F 29.4 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13605 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2604 г
Цинк, Zn 0.5183 мг 12 мг 4.3% 1.7% 2315 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.83 г ~
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.707 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 1.062 г ~
Лизин 0.823 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.543 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.25 г ~
Заменимые аминокислоты 5.335 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.857 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 2.009 г ~
Пролин 0.94 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.684 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.46 г ~
6:0 Капроновая 0.263 г ~
8:0 Каприловая 0.138 г ~
10:0 Каприновая 0.302 г ~
12:0 Лауриновая 0.329 г ~
14:0 Миристиновая 1.716 г ~
15:0 Пентадекановая 0.126 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 1.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.149 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.277 г min 16.8 г 25.5% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.164 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.356 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.235 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.912 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.485 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.311 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 251,1 кКал.

  • Порция = 121 гр (303.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».