Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой в рассоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой в рассоле

Капуста в рассоле 100 г
Лук репчатый 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой в рассоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.3% 7600 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 14.7% 667 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.4% 4056 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.5% 2769 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.6 мкг 900 мкг 10.6% 10.4% 941 г
бета Каротин 0.593 мг 5 мг 11.9% 11.6% 843 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.4% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.1% 4737 г
Витамин В4, холин 5.98 мг 500 мг 1.2% 1.2% 8361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 3.1% 3175 г
Витамин В9, фолаты 11.528 мкг 400 мкг 2.9% 2.8% 3470 г
Витамин C, аскорбиновая 29.31 мг 90 мг 32.6% 31.9% 307 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.749 мг 15 мг 25% 24.5% 400 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48544 г
Витамин К, филлохинон 36.9 мкг 120 мкг 30.8% 30.1% 325 г
Витамин РР, НЭ 0.517 мг 20 мг 2.6% 2.5% 3868 г
Ниацин 0.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.36 мг 2500 мг 6.6% 6.5% 1512 г
Кальций, Ca 31.7 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3155 г
Кремний, Si 26.537 мг 30 мг 88.5% 86.6% 113 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 2.7% 3636 г
Натрий, Na 419.47 мг 1300 мг 32.3% 31.6% 310 г
Сера, S 25.31 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 3951 г
Фосфор, P 23 мг 800 мг 2.9% 2.8% 3478 г
Хлор, Cl 657.76 мг 2300 мг 28.6% 28% 350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.8 мкг ~
Бор, B 120.3 мкг ~
Ванадий, V 4.66 мкг ~
Железо, Fe 0.42 мг 18 мг 2.3% 2.3% 4286 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7895 г
Кобальт, Co 2.083 мкг 10 мкг 20.8% 20.4% 480 г
Литий, Li 0.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.1117 мг 2 мг 5.6% 5.5% 1791 г
Медь, Cu 49.2 мкг 1000 мкг 4.9% 4.8% 2033 г
Молибден, Mo 7.27 мкг 70 мкг 10.4% 10.2% 963 г
Никель, Ni 7.593 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 0.188 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 29255 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Фтор, F 38.14 мкг 4000 мкг 1% 1% 10488 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 5.2% 1880 г
Цинк, Zn 0.2843 мг 12 мг 2.4% 2.3% 4221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.491 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 97.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.983 г min 16.8 г 11.8% 11.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.975 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.417 г от 11.2 до 20.6 г 48.4% 47.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.983 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой в рассоле составляет 102,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (102.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов