| Пекинская капуста | 200 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 250 г |
| Морковь | 170 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Уксус столовый 9% | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.5 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4491 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.9% | 4471 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 8% | 3294 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 4.8% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 17.3% | 1538 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 10.7% | 2517 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 540.5 мкг | 900 мкг | 60.1% | 160.3% | 167 г |
| альфа Каротин | 0.315 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.272 мг | 5 мг | 65.4% | 174.4% | 153 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 15.118 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 11.7% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 33.6% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 13.45 мг | 500 мг | 2.7% | 7.2% | 3717 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.693 мг | 5 мг | 13.9% | 37.1% | 722 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 20.3% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.315 мкг | 400 мкг | 9.6% | 25.6% | 1044 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.039 мкг | 3 мкг | 1.3% | 3.5% | 7692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.84 мг | 90 мг | 10.9% | 29.1% | 915 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.559 мкг | 10 мкг | 125.6% | 334.9% | 80 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 12.559 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.842 мг | 15 мг | 5.6% | 14.9% | 1781 г |
| Витамин Н, биотин | 0.161 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 31056 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.1 мкг | 120 мкг | 14.3% | 38.1% | 702 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9165 мг | 20 мг | 9.6% | 25.6% | 1044 г |
| Ниацин | 0.268 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.465 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.88 мг | 2500 мг | 12.2% | 32.5% | 820 г |
| Кальций, Ca | 38.57 мг | 1000 мг | 3.9% | 10.4% | 2593 г |
| Кремний, Si | 6.693 мг | 30 мг | 22.3% | 59.5% | 448 г |
| Магний, Mg | 17.81 мг | 400 мг | 4.5% | 12% | 2246 г |
| Натрий, Na | 10.82 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.1% | 12015 г |
| Сера, S | 15.23 мг | 1000 мг | 1.5% | 4% | 6566 г |
| Фосфор, P | 71.1 мг | 800 мг | 8.9% | 23.7% | 1125 г |
| Хлор, Cl | 16.87 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.9% | 13634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.443 мг | 18 мг | 2.5% | 6.7% | 4063 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.4% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 0.535 мкг | 10 мкг | 5.4% | 14.4% | 1869 г |
| Литий, Li | 1.606 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1693 мг | 2 мг | 8.5% | 22.7% | 1181 г |
| Медь, Cu | 229.61 мкг | 1000 мкг | 23% | 61.3% | 436 г |
| Молибден, Mo | 5.354 мкг | 70 мкг | 7.6% | 20.3% | 1307 г |
| Никель, Ni | 1.606 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.452 мкг | 55 мкг | 19% | 50.7% | 526 г |
| Стронций, Sr | 2.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.72 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 27174 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 4.3% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 0.6126 мг | 12 мг | 5.1% | 13.6% | 1959 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 56.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.787 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.383 г | min 16.8 г | 2.3% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 25.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.962 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты с шампиньонами составляет 37,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».