Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколад домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколад домашний

Сахар, коричневый 24 г
Вода 150 г
Какао-порошок 51 г
Какао-порошок 50 г
Вода 58 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.3% 1013 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.2% 1167 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 4% 2106 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 10.5 г 20 г 52.5% 44.2% 190 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 2.4% 3574 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2432 г
Витамин В4, холин 2.39 мг 500 мг 0.5% 0.4% 20921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 8.2% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 13.95 мкг 400 мкг 3.5% 2.9% 2867 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.1% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.302 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16556 г
Витамин РР, НЭ 2.1093 мг 20 мг 10.5% 8.8% 948 г
Ниацин 0.546 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.78 мг 2500 мг 18.9% 15.9% 529 г
Кальций, Ca 58.1 мг 1000 мг 5.8% 4.9% 1721 г
Магний, Mg 129.19 мг 400 мг 32.3% 27.2% 310 г
Натрий, Na 11.13 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 11680 г
Сера, S 27.27 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3667 г
Фосфор, P 203.9 мг 800 мг 25.5% 21.4% 392 г
Хлор, Cl 19.58 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.7 мкг ~
Железо, Fe 6.615 мг 18 мг 36.8% 31% 272 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Кобальт, Co 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 13158 г
Марганец, Mn 1.384 мг 2 мг 69.2% 58.2% 145 г
Медь, Cu 1360.43 мкг 1000 мкг 136% 114.4% 74 г
Молибден, Mo 18.138 мкг 70 мкг 25.9% 21.8% 386 г
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Селен, Se 0.274 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20073 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 136.24 мкг 4000 мкг 3.4% 2.9% 2936 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Цинк, Zn 2.1552 мг 12 мг 18% 15.1% 557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 6.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1 г min 16.8 г 0.6% 0.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%

Энергетическая ценность Шоколад домашний составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».