| Шампиньоны (Жарка) | 1500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Хлеб белый | 200 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 200 г |
| Петрушка свежая (Жарка) | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.9 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1546 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 5.7% | 1617 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 10.7% | 862 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3.1% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 10.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 12.9% | 714 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2975 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.3 мкг | 900 мкг | 2% | 1.8% | 4918 г |
| альфа Каротин | 0.577 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 2.6% | 3571 г |
| бета Криптоксантин | 3.237 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.563 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 7.9% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.362 мг | 1.8 мг | 20.1% | 18.5% | 497 г |
| Витамин В4, холин | 19.89 мг | 500 мг | 4% | 3.7% | 2514 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.646 мг | 5 мг | 32.9% | 30.2% | 304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 3.7% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.929 мкг | 400 мкг | 7.7% | 7.1% | 1293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 2.3% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.98 мг | 90 мг | 7.8% | 7.2% | 1289 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.542 мг | 15 мг | 16.9% | 15.5% | 590 г |
| Витамин Н, биотин | 12.277 мкг | 50 мкг | 24.6% | 22.6% | 407 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.2 мкг | 120 мкг | 24.3% | 22.3% | 411 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5701 мг | 20 мг | 22.9% | 21% | 438 г |
| Ниацин | 3.414 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.887 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.13 мг | 2500 мг | 17.6% | 16.2% | 568 г |
| Кальций, Ca | 28.06 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.6% | 3564 г |
| Кремний, Si | 1.589 мг | 30 мг | 5.3% | 4.9% | 1888 г |
| Магний, Mg | 17.24 мг | 400 мг | 4.3% | 3.9% | 2320 г |
| Натрий, Na | 274.65 мг | 1300 мг | 21.1% | 19.4% | 473 г |
| Сера, S | 38.66 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.6% | 2587 г |
| Фосфор, P | 97.4 мг | 800 мг | 12.2% | 11.2% | 821 г |
| Хлор, Cl | 339.07 мг | 2300 мг | 14.7% | 13.5% | 678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 4% | 2250 г |
| Йод, I | 14.7 мкг | 150 мкг | 9.8% | 9% | 1020 г |
| Кобальт, Co | 10.175 мкг | 10 мкг | 101.8% | 93.5% | 98 г |
| Литий, Li | 0.489 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1508 мг | 2 мг | 7.5% | 6.9% | 1326 г |
| Медь, Cu | 388.1 мкг | 1000 мкг | 38.8% | 35.6% | 258 г |
| Молибден, Mo | 1.834 мкг | 70 мкг | 2.6% | 2.4% | 3817 г |
| Никель, Ni | 0.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.279 мкг | 55 мкг | 42.3% | 38.8% | 236 г |
| Стронций, Sr | 6.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 23.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.34 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27894 г |
| Хром, Cr | 5.36 мкг | 50 мкг | 10.7% | 9.8% | 933 г |
| Цинк, Zn | 0.4049 мг | 12 мг | 3.4% | 3.1% | 2964 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.59 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.708 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.9% | 72.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.08 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.716 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.789 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.445 г | min 16.8 г | 8.6% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.361 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.058 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.998 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.7% | 32.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.741 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 108,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».