| Куриная грудка (филе) | 200 г |
| Перловая крупа | 100 г |
| Морковь | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Вода | 500 г |
Перловку замочить на 2 часа, можно на ночь. Курицу обжарить на масле на максимуме 5 минут, добавить порезанные лук и морковь, ещё 5 минут. Засыпать перловку, залить кипятком. Томить час под крышкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1510 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 11.3% | 792 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4% | 2240 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 5.1% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.1% | 1111 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3122 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 169.8 мкг | 900 мкг | 18.9% | 17% | 530 г |
| бета Каротин | 1.002 мг | 5 мг | 20% | 17.9% | 499 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.1% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.1% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 34.91 мг | 500 мг | 7% | 6.3% | 1432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.612 мг | 5 мг | 12.2% | 10.9% | 817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 15.8% | 570 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.5 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.9% | 4706 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 1.3% | 7200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.153 мг | 15 мг | 7.7% | 6.9% | 1301 г |
| Витамин Н, биотин | 0.125 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3133 мг | 20 мг | 16.6% | 14.9% | 604 г |
| Ниацин | 4.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.25 мг | 2500 мг | 6.3% | 5.7% | 1590 г |
| Кальций, Ca | 17.58 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5688 г |
| Кремний, Si | 2.5 мг | 30 мг | 8.3% | 7.4% | 1200 г |
| Магний, Mg | 40.5 мг | 400 мг | 10.1% | 9.1% | 988 г |
| Натрий, Na | 24.5 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.7% | 5306 г |
| Сера, S | 94.58 мг | 1000 мг | 9.5% | 8.5% | 1057 г |
| Фосфор, P | 120.3 мг | 800 мг | 15% | 13.5% | 665 г |
| Хлор, Cl | 34.17 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.3% | 6731 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.893 мг | 18 мг | 5% | 4.5% | 2016 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.6% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 3.883 мкг | 10 мкг | 38.8% | 34.8% | 258 г |
| Литий, Li | 0.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1522 мг | 2 мг | 7.6% | 6.8% | 1314 г |
| Медь, Cu | 87.58 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 7.9% | 1142 г |
| Молибден, Mo | 8.783 мкг | 70 мкг | 12.5% | 11.2% | 797 г |
| Никель, Ni | 4.083 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.933 мкг | 55 мкг | 25.3% | 22.7% | 395 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 143.83 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 3.2% | 2781 г |
| Хром, Cr | 10.83 мкг | 50 мкг | 21.7% | 19.5% | 462 г |
| Цинк, Zn | 0.6908 мг | 12 мг | 5.8% | 5.2% | 1737 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.975 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.67 г | ~ | |||
| Валин | 0.501 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.467 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.438 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.75 г | ~ | |||
| Лизин | 0.938 г | ~ | |||
| Метионин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.342 г | ~ | |||
| Треонин | 0.411 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.436 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.777 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.496 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.762 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.361 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.515 г | ~ | |||
| Пролин | 0.502 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 21% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.283 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.65 г | min 16.8 г | 3.9% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.605 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша с курицей составляет 111,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».