| Капуста белокочанная | 1500 г |
| Морковь | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.5 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5346 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 8.3% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 31.7% | 1000 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 12.4% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 231.8 мкг | 900 мкг | 25.8% | 81.9% | 388 г |
| бета Каротин | 1.427 мг | 5 мг | 28.5% | 90.5% | 350 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 12.1% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.21 мг | 500 мг | 2% | 6.3% | 4897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1.9% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 16.2% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.943 мкг | 400 мкг | 5% | 15.9% | 2006 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.15 мг | 90 мг | 57.9% | 183.8% | 173 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.132 мг | 15 мг | 0.9% | 2.9% | 11364 г |
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 66.8 мкг | 120 мкг | 55.7% | 176.8% | 180 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8997 мг | 20 мг | 4.5% | 14.3% | 2223 г |
| Ниацин | 0.716 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.98 мг | 2500 мг | 11.2% | 35.6% | 890 г |
| Кальций, Ca | 50.71 мг | 1000 мг | 5.1% | 16.2% | 1972 г |
| Кремний, Si | 48.424 мг | 30 мг | 161.4% | 512.4% | 62 г |
| Магний, Mg | 18.49 мг | 400 мг | 4.6% | 14.6% | 2163 г |
| Натрий, Na | 679.09 мг | 1300 мг | 52.2% | 165.7% | 191 г |
| Сера, S | 35.59 мг | 1000 мг | 3.6% | 11.4% | 2810 г |
| Фосфор, P | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 13.7% | 2339 г |
| Хлор, Cl | 1065.21 мг | 2300 мг | 46.3% | 147% | 216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 527 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 194.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.648 мг | 18 мг | 3.6% | 11.4% | 2778 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 6.7% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 3.066 мкг | 10 мкг | 30.7% | 97.5% | 326 г |
| Литий, Li | 0.688 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1734 мг | 2 мг | 8.7% | 27.6% | 1153 г |
| Медь, Cu | 78.3 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 24.8% | 1277 г |
| Молибден, Mo | 12.779 мкг | 70 мкг | 18.3% | 58.1% | 548 г |
| Никель, Ni | 13.582 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.6% | 20295 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.93 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 26792 г |
| Хром, Cr | 4.64 мкг | 50 мкг | 9.3% | 29.5% | 1078 г |
| Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% | 10.5% | 3000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.813 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 35.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.719 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 31,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».