| Капуста белокочанная | 2300 г |
| Морковь | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.3 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5057 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 7.8% | 3800 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 7.8% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 36% | 833 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 11.4% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 230.4 мкг | 900 мкг | 25.6% | 76.9% | 391 г |
| бета Каротин | 1.426 мг | 5 мг | 28.5% | 85.6% | 351 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 7.5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 13.5% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 12.19 мг | 500 мг | 2.4% | 7.2% | 4102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1.8% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 18% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.023 мкг | 400 мкг | 6% | 18% | 1665 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 63.3 мг | 90 мг | 70.3% | 211.1% | 142 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 3% | 10000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.068 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 73529 г |
| Витамин К, филлохинон | 81 мкг | 120 мкг | 67.5% | 202.7% | 148 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0659 мг | 20 мг | 5.3% | 15.9% | 1876 г |
| Ниацин | 0.845 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.63 мг | 2500 мг | 13.5% | 40.5% | 743 г |
| Кальций, Ca | 64.12 мг | 1000 мг | 6.4% | 19.2% | 1560 г |
| Кремний, Si | 58.25 мг | 30 мг | 194.2% | 583.2% | 52 г |
| Магний, Mg | 21.7 мг | 400 мг | 5.4% | 16.2% | 1843 г |
| Натрий, Na | 1159.68 мг | 1300 мг | 89.2% | 267.9% | 112 г |
| Сера, S | 44.68 мг | 1000 мг | 4.5% | 13.5% | 2238 г |
| Фосфор, P | 40.9 мг | 800 мг | 5.1% | 15.3% | 1956 г |
| Хлор, Cl | 1809.41 мг | 2300 мг | 78.7% | 236.3% | 127 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 632.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 231.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.793 мг | 18 мг | 4.4% | 13.2% | 2270 г |
| Йод, I | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 7.5% | 4054 г |
| Кобальт, Co | 3.807 мкг | 10 мкг | 38.1% | 114.4% | 263 г |
| Литий, Li | 0.682 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2078 мг | 2 мг | 10.4% | 31.2% | 962 г |
| Медь, Cu | 95.51 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 28.8% | 1047 г |
| Молибден, Mo | 15.977 мкг | 70 мкг | 22.8% | 68.5% | 438 г |
| Никель, Ni | 16.364 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.328 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.8% | 16768 г |
| Стронций, Sr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.76 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 23866 г |
| Хром, Cr | 5.57 мкг | 50 мкг | 11.1% | 33.3% | 898 г |
| Цинк, Zn | 0.4814 мг | 12 мг | 4% | 12% | 2493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.418 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.973 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.091 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 33,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».