| Курица, цыплята-бройлеры, голень | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 33 г |
| Морковь (Припускание) | 37 г |
| Свекла (Припускание) | 155 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 120 г |
| Картофель (Варка без слива) | 315 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Вода | 850 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.7 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4351 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 6.7% | 3800 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.4% | 4667 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 5.7% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 10.3% | 2500 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 10.3% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.9 мкг | 900 мкг | 5.9% | 15.2% | 1701 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 16.3% | 1587 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 6.448 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 5.9% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 5.4% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 7.97 мг | 500 мг | 1.6% | 4.1% | 6274 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 8% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 13.4% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.092 мкг | 400 мкг | 1% | 2.6% | 9775 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 2.8% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.88 мг | 90 мг | 5.4% | 14% | 1844 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.006 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.305 мг | 15 мг | 2% | 5.2% | 4918 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.171 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 29240 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 14.7% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7878 мг | 20 мг | 3.9% | 10.1% | 2539 г |
| Ниацин | 0.346 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.59 мг | 2500 мг | 8.1% | 20.9% | 1234 г |
| Кальций, Ca | 13.63 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.6% | 7337 г |
| Кремний, Si | 16.158 мг | 30 мг | 53.9% | 139.3% | 186 г |
| Магний, Mg | 11.54 мг | 400 мг | 2.9% | 7.5% | 3466 г |
| Натрий, Na | 14.25 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.8% | 9123 г |
| Сера, S | 24.23 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.2% | 4127 г |
| Фосфор, P | 31.3 мг | 800 мг | 3.9% | 10.1% | 2556 г |
| Хлор, Cl | 25.93 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.8% | 8870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.481 мг | 18 мг | 2.7% | 7% | 3742 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.8% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 2.079 мкг | 10 мкг | 20.8% | 53.7% | 481 г |
| Литий, Li | 14.741 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1026 мг | 2 мг | 5.1% | 13.2% | 1949 г |
| Медь, Cu | 64.39 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 16.5% | 1553 г |
| Молибден, Mo | 4.28 мкг | 70 мкг | 6.1% | 15.8% | 1636 г |
| Никель, Ni | 2.733 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.532 мкг | 55 мкг | 2.8% | 7.2% | 3590 г |
| Стронций, Sr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.39 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 3.9% | 6516 г |
| Хром, Cr | 3.33 мкг | 50 мкг | 6.7% | 17.3% | 1502 г |
| Цинк, Zn | 0.3095 мг | 12 мг | 2.6% | 6.7% | 3877 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.883 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лизин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.419 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.293 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.085 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 22% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.163 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.388 г | min 16.8 г | 2.3% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.195 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.106 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 38,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».