| Говядина, подлопаточная часть (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 274.2 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 614 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 8.5% | 432 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 13% | 280 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 0.8% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.5% | 1053 г |
| Вода | 55.2 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.8 мкг | 900 мкг | 12.1% | 4.4% | 827 г |
| Ретинол | 0.098 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 0.5% | 7813 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.4% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 4.4% | 829 г |
| Витамин В4, холин | 73.42 мг | 500 мг | 14.7% | 5.4% | 681 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.604 мг | 5 мг | 12.1% | 4.4% | 828 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 6.4% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.48 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.85 мкг | 3 мкг | 95% | 34.6% | 105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.53 мг | 90 мг | 2.8% | 1% | 3557 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.832 мг | 15 мг | 5.5% | 2% | 1803 г |
| Витамин Н, биотин | 3.895 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.8% | 1284 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1167 мг | 20 мг | 20.6% | 7.5% | 486 г |
| Ниацин | 0.113 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 413.9 мг | 2500 мг | 16.6% | 6.1% | 604 г |
| Кальций, Ca | 36.45 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.3% | 2743 г |
| Кремний, Si | 3 мг | 30 мг | 10% | 3.6% | 1000 г |
| Магний, Mg | 34.51 мг | 400 мг | 8.6% | 3.1% | 1159 г |
| Натрий, Na | 69.57 мг | 1300 мг | 5.4% | 2% | 1869 г |
| Сера, S | 262.17 мг | 1000 мг | 26.2% | 9.6% | 381 г |
| Фосфор, P | 208.5 мг | 800 мг | 26.1% | 9.5% | 384 г |
| Хлор, Cl | 72.28 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.1% | 3182 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 240 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.329 мг | 18 мг | 12.9% | 4.7% | 773 г |
| Йод, I | 4.09 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1% | 3667 г |
| Кобальт, Co | 9.653 мкг | 10 мкг | 96.5% | 35.2% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.1736 мг | 2 мг | 8.7% | 3.2% | 1152 г |
| Медь, Cu | 230.22 мкг | 1000 мкг | 23% | 8.4% | 434 г |
| Молибден, Mo | 13.457 мкг | 70 мкг | 19.2% | 7% | 520 г |
| Никель, Ni | 9.798 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 70.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 285.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.43 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.3% | 12791 г |
| Фтор, F | 244.32 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 2.2% | 1637 г |
| Хром, Cr | 8.83 мкг | 50 мкг | 17.7% | 6.5% | 566 г |
| Цинк, Zn | 3.6847 мг | 12 мг | 30.7% | 11.2% | 326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.442 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.623 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.138 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.12 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.315 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.403 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.305 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.253 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.465 г | min 16.8 г | 26.6% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.788 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с луком составляет 274,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».