Мой здоровый рацион

Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Обед

Фарш куриный "Петелинка" 336 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Брокколи (Жарка) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 70 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 10.2% 559 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.5% 496 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.1% 5341 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4% 1429 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.7% 3318 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 3.5% 1601 г
альфа Каротин 5.814 мкг ~
бета Каротин 0.368 мг 5 мг 7.4% 4.2% 1359 г
бета Криптоксантин 0.233 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 326.279 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.1% 1374 г
Витамин В4, холин 9.93 мг 500 мг 2% 1.1% 5035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 7% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 3.1% 1835 г
Витамин В9, фолаты 9.939 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4025 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 28 мг 90 мг 31.1% 17.7% 321 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.1% 5119 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 3.645 мкг 50 мкг 7.3% 4.1% 1372 г
Витамин К, филлохинон 22 мкг 120 мкг 18.3% 10.4% 545 г
Витамин РР, НЭ 1.4339 мг 20 мг 7.2% 4.1% 1395 г
Ниацин 1.115 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.32 мг 2500 мг 7.5% 4.3% 1335 г
Кальций, Ca 14.9 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6711 г
Кремний, Si 12.701 мг 30 мг 42.3% 24% 236 г
Магний, Mg 8.42 мг 400 мг 2.1% 1.2% 4751 г
Натрий, Na 7.96 мг 1300 мг 0.6% 0.3% 16332 г
Сера, S 14.76 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6775 г
Фосфор, P 38.4 мг 800 мг 4.8% 2.7% 2083 г
Хлор, Cl 8.26 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 27845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.6 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.312 мг 18 мг 1.7% 1% 5769 г
Йод, I 7.1 мкг 150 мкг 4.7% 2.7% 2113 г
Кобальт, Co 3.43 мкг 10 мкг 34.3% 19.5% 292 г
Литий, Li 12.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.0832 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2404 г
Медь, Cu 127.73 мкг 1000 мкг 12.8% 7.3% 783 г
Молибден, Mo 1.672 мкг 70 мкг 2.4% 1.4% 4187 г
Никель, Ni 2.128 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 6.901 мкг 55 мкг 12.5% 7.1% 797 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Титан, Ti 6.69 мкг ~
Фтор, F 2.84 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 140845 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 3.9% 1479 г
Цинк, Zn 0.2274 мг 12 мг 1.9% 1.1% 5277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Обед составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».