| Гречневая крупа ядрица | 190 г |
| Куриная грудка (филе) | 300 г |
| Лук репчатый | 95 г |
| Морковь | 75 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1358 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 11.9% | 679 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.6% | 2240 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 5.2% | 1553 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 12.1% | 667 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185 мкг | 900 мкг | 20.6% | 16.6% | 486 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.042 мг | 5 мг | 20.8% | 16.8% | 480 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 6.9% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.5% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 41.83 мг | 500 мг | 8.4% | 6.8% | 1195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.646 мг | 5 мг | 12.9% | 10.4% | 774 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% | 15.8% | 512 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.851 мкг | 400 мкг | 3% | 2.4% | 3375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.072 мкг | 3 мкг | 2.4% | 1.9% | 4167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.52 мг | 90 мг | 1.7% | 1.4% | 5921 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.438 мг | 15 мг | 2.9% | 2.3% | 3425 г |
| Витамин Н, биотин | 2.334 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.8% | 2142 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3763 мг | 20 мг | 21.9% | 17.7% | 457 г |
| Ниацин | 4.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.24 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.1% | 1135 г |
| Кальций, Ca | 15.07 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6636 г |
| Кремний, Si | 20.391 мг | 30 мг | 68% | 54.8% | 147 г |
| Магний, Mg | 78.6 мг | 400 мг | 19.7% | 15.9% | 509 г |
| Натрий, Na | 24.1 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.5% | 5394 г |
| Сера, S | 104.95 мг | 1000 мг | 10.5% | 8.5% | 953 г |
| Фосфор, P | 135.4 мг | 800 мг | 16.9% | 13.6% | 591 г |
| Хлор, Cl | 42.56 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.5% | 5404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.097 мг | 18 мг | 11.7% | 9.4% | 858 г |
| Йод, I | 3.55 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.9% | 4225 г |
| Кобальт, Co | 4.499 мкг | 10 мкг | 45% | 36.3% | 222 г |
| Литий, Li | 1.434 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3907 мг | 2 мг | 19.5% | 15.7% | 512 г |
| Медь, Cu | 183.84 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 14.8% | 544 г |
| Молибден, Mo | 13.766 мкг | 70 мкг | 19.7% | 15.9% | 508 г |
| Никель, Ni | 3.051 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.184 мкг | 55 мкг | 16.7% | 13.5% | 599 г |
| Стронций, Sr | 67.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 103.99 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.1% | 3847 г |
| Хром, Cr | 9.97 мкг | 50 мкг | 19.9% | 16% | 502 г |
| Цинк, Zn | 1.0247 мг | 12 мг | 8.5% | 6.9% | 1171 г |
| Цирконий, Zr | 7.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.893 г | ~ | |||
| Валин | 0.584 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.524 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.856 г | ~ | |||
| Лизин | 1.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Треонин | 0.478 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.502 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.911 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.586 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.929 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.482 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.515 г | ~ | |||
| Пролин | 0.464 г | ~ | |||
| Серин | 0.488 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.92 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.052 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.593 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.861 г | min 16.8 г | 5.1% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.747 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 124 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».