Мой здоровый рацион

Рецепт Ветчина из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ветчина из индейки

Индейка, бедро, только мясо 840 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.9 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1306 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 23.4% 332 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.7% 1366 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3118 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.1 мкг 900 мкг 2.3% 1.8% 4265 г
Ретинол 0.021 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 14.7% 528 г
Витамин В4, холин 84.33 мг 500 мг 16.9% 13.1% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 1.444 мг 5 мг 28.9% 22.4% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 20.8% 373 г
Витамин В12, кобаламин 2.411 мкг 3 мкг 80.4% 62.4% 124 г
Витамин D, кальциферол 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 4.3% 1799 г
Витамин D3, холекальциферол 0.556 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.87 мг 20 мг 34.4% 26.7% 291 г
Бетаин 6.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.89 мг 2500 мг 12% 9.3% 836 г
Кальций, Ca 4.44 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 22523 г
Магний, Mg 24.44 мг 400 мг 6.1% 4.7% 1637 г
Натрий, Na 83.33 мг 1300 мг 6.4% 5% 1560 г
Сера, S 228.89 мг 1000 мг 22.9% 17.8% 437 г
Фосфор, P 196.7 мг 800 мг 24.6% 19.1% 407 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.578 мг 18 мг 8.8% 6.8% 1141 г
Марганец, Mn 0.0067 мг 2 мг 0.3% 0.2% 29851 г
Медь, Cu 92.22 мкг 1000 мкг 9.2% 7.1% 1084 г
Селен, Se 23.889 мкг 55 мкг 43.4% 33.7% 230 г
Цинк, Zn 3.2778 мг 12 мг 27.3% 21.2% 366 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.457 г ~
Валин 0.862 г ~
Гистидин* 0.701 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.894 г ~
Лизин 2.359 г ~
Метионин 0.639 г ~
Треонин 0.997 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.829 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.381 г ~
Аспарагиновая кислота 2.161 г ~
Глицин 1.069 г ~
Глутаминовая кислота 3.512 г ~
Пролин 1.106 г ~
Серин 0.969 г ~
Тирозин 0.786 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.832 г min 16.8 г 5% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.711 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.802 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.633 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.622 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Ветчина из индейки составляет 128,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок