| Капуста белокочанная | 1900 г |
| Морковь | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.2 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5072 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 7.8% | 3800 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 7.8% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 36.1% | 833 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 11.4% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 270.2 мкг | 900 мкг | 30% | 90.4% | 333 г |
| бета Каротин | 1.663 мг | 5 мг | 33.3% | 100.3% | 301 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 7.5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 13.6% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 12.03 мг | 500 мг | 2.4% | 7.2% | 4156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 2.1% | 14286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 18.1% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.615 мкг | 400 мкг | 5.9% | 17.8% | 1694 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 61.56 мг | 90 мг | 68.4% | 206% | 146 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.155 мг | 15 мг | 1% | 3% | 9677 г |
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 78.9 мкг | 120 мкг | 65.8% | 198.2% | 152 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0609 мг | 20 мг | 5.3% | 16% | 1885 г |
| Ниацин | 0.844 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.4 мг | 2500 мг | 13.3% | 40.1% | 754 г |
| Кальций, Ca | 56.67 мг | 1000 мг | 5.7% | 17.2% | 1765 г |
| Кремний, Si | 57.101 мг | 30 мг | 190.3% | 573.2% | 53 г |
| Магний, Mg | 21.6 мг | 400 мг | 5.4% | 16.3% | 1852 г |
| Натрий, Na | 429.35 мг | 1300 мг | 33% | 99.4% | 303 г |
| Сера, S | 40.3 мг | 1000 мг | 4% | 12% | 2481 г |
| Фосфор, P | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 15.1% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 683.32 мг | 2300 мг | 29.7% | 89.5% | 337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 621.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 229.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.756 мг | 18 мг | 4.2% | 12.7% | 2381 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 7.5% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 3.47 мкг | 10 мкг | 34.7% | 104.5% | 288 г |
| Литий, Li | 0.801 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2062 мг | 2 мг | 10.3% | 31% | 970 г |
| Медь, Cu | 89.88 мкг | 1000 мкг | 9% | 27.1% | 1113 г |
| Молибден, Mo | 13.988 мкг | 70 мкг | 20% | 60.2% | 500 г |
| Никель, Ni | 16.017 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.32 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.8% | 17188 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.51 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 22844 г |
| Хром, Cr | 5.47 мкг | 50 мкг | 10.9% | 32.8% | 914 г |
| Цинк, Zn | 0.4675 мг | 12 мг | 3.9% | 11.7% | 2567 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.128 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.958 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.31 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 33.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.029 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная 01.12.22 (1873) составляет 33,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».