Мой здоровый рацион

Рецепт Горошница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горошница

Горох, зерно цельное 400 г
Бульон говяжий 1160 г
Лук репчатый 260 г
Морковь 180 г
Жир бараний топленый 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горошница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.7 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1877 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.9% 1407 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.3% 2545 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 6.1% 1810 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 15.6% 714 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.8% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.4 мкг 900 мкг 19.8% 22.1% 504 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.064 мг 5 мг 21.3% 23.7% 470 г
Лютеин + Зеаксантин 0.57 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 14.2% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.6% 2000 г
Витамин В4, холин 43.61 мг 500 мг 8.7% 9.7% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 10.5% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 6.2% 1802 г
Витамин В9, фолаты 6.231 мкг 400 мкг 1.6% 1.8% 6420 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 2.1% 5233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.6% 7042 г
Витамин Н, биотин 3.903 мкг 50 мкг 7.8% 8.7% 1281 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9359 мг 20 мг 9.7% 10.8% 1033 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.1 мг 2500 мг 12.7% 14.2% 788 г
Кальций, Ca 33.51 мг 1000 мг 3.4% 3.8% 2984 г
Кремний, Si 19.165 мг 30 мг 63.9% 71.2% 157 г
Магний, Mg 30.17 мг 400 мг 7.5% 8.4% 1326 г
Натрий, Na 121.72 мг 1300 мг 9.4% 10.5% 1068 г
Сера, S 57.41 мг 1000 мг 5.7% 6.4% 1742 г
Фосфор, P 94.6 мг 800 мг 11.8% 13.2% 846 г
Хлор, Cl 35.7 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.6 мкг ~
Бор, B 174.9 мкг ~
Ванадий, V 38.24 мкг ~
Железо, Fe 1.655 мг 18 мг 9.2% 10.3% 1088 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8197 г
Кобальт, Co 3.391 мкг 10 мкг 33.9% 37.8% 295 г
Литий, Li 0.531 мкг ~
Марганец, Mn 0.3911 мг 2 мг 19.6% 21.9% 511 г
Медь, Cu 193.86 мкг 1000 мкг 19.4% 21.6% 516 г
Молибден, Mo 18.319 мкг 70 мкг 26.2% 29.2% 382 г
Никель, Ni 49.386 мкг ~
Олово, Sn 3.18 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Селен, Se 3.332 мкг 55 мкг 6.1% 6.8% 1651 г
Стронций, Sr 16.49 мкг ~
Титан, Ti 35.58 мкг ~
Фтор, F 14.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27174 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 5.1% 2183 г
Цинк, Zn 0.8659 мг 12 мг 7.2% 8% 1386 г
Цирконий, Zr 2.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.342 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.316 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.459 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.672 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.828 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.764 г min 16.8 г 4.5% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.728 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Горошница составляет 89,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».