Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамису ТОРТ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису ТОРТ

Яйцо куриное (Запекание) 350 г
Алексеевская мука 130 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker] 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 8 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 250 г
Кукурузный крахмал 20 г
Вода 150 г
Кофе растворимый, сухой 5 г
Какао порошок 5 г
Рикотта 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису ТОРТ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.8 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1339 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8% 987 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.2% 1098 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4.5% 1780 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3084 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.8 мкг 900 мкг 8.6% 6.8% 1157 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 7.7% 1034 г
Витамин В4, холин 77.6 мг 500 мг 15.5% 12.3% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 7.8% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2% 4000 г
Витамин В9, фолаты 2.764 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14472 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 6.4% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.2% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.641 мкг 10 мкг 6.4% 5.1% 1560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 1% 7692 г
Витамин Н, биотин 6.784 мкг 50 мкг 13.6% 10.8% 737 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2939 мг 20 мг 6.5% 5.2% 1546 г
Ниацин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.03 мг 2500 мг 3.1% 2.5% 3245 г
Кальций, Ca 85.46 мг 1000 мг 8.5% 6.8% 1170 г
Магний, Mg 6.93 мг 400 мг 1.7% 1.4% 5772 г
Натрий, Na 129.88 мг 1300 мг 10% 7.9% 1001 г
Сера, S 59.55 мг 1000 мг 6% 4.8% 1679 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 9.6% 828 г
Хлор, Cl 73.75 мг 2300 мг 3.2% 2.5% 3119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.8 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 4.1% 1957 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 3.7% 2183 г
Кобальт, Co 3.301 мкг 10 мкг 33% 26.2% 303 г
Марганец, Mn 0.0116 мг 2 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Медь, Cu 29.62 мкг 1000 мкг 3% 2.4% 3376 г
Молибден, Mo 3.172 мкг 70 мкг 4.5% 3.6% 2207 г
Олово, Sn 2.8 мкг ~
Селен, Se 9.506 мкг 55 мкг 17.3% 13.8% 579 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Фтор, F 34.99 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11432 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.7% 2976 г
Цинк, Zn 0.4339 мг 12 мг 3.6% 2.9% 2766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.386 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.555 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.643 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.601 г min 16.8 г 9.5% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Тирамису ТОРТ составляет 125,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».