Мой здоровый рацион

Рецепт Суп с гречкой и фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп с гречкой и фрикадельками

Картофель 600 г
Гречневая крупа ядрица 75 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 1 Штука
Перец душистый, молотый 0.5 г
Петрушка свежая 10 г
Вода 2000 г
Оливковое масло 30 г
Индейка, только мясо 500 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Лук репчатый 75 г
Чеснок 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Ингредиенты на 5 порций: Картофель - 4 шт (600 гр) Гречка - 3 ст.л. (75 гр) Морковь - 1 шт (70 гр) Репчатый лук - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Перец чёрный молотый - 1 щепотка Свежая зелень - 1/2 пучка Вода - 2 л. Рафинированное оливковое масло - 2 ст.л. Для фрикаделек: Филе индейки - 500 гр Сливки (10 %) - 50 мл. Зелень кинзы - 1/2 пучка Чеснок (зубчик) - 3 шт. Соль - 1 ч.л. Чёрный молотый перец - по вкусу. КБЖУ Белки - 26 гр Жиры - 16 гр Углеводы - 30 гр Калорийность - 384 ккал.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп с гречкой и фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.7 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3458 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 10.9% 1900 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.1% 4000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 4.3% 4660 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.2% 2857 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 8% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 10.7% 1931 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.153 мкг ~
бета Каротин 0.276 мг 5 мг 5.5% 11.3% 1812 г
бета Криптоксантин 0.861 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.685 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5.5% 3750 г
Витамин В4, холин 12.47 мг 500 мг 2.5% 5.1% 4010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 8.2% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 16.8% 1220 г
Витамин В9, фолаты 4.338 мкг 400 мкг 1.1% 2.3% 9221 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 12.5% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 10.3% 1987 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 2.7% 7979 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.329 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 15198 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 12.5% 1644 г
Витамин РР, НЭ 1.6879 мг 20 мг 8.4% 17.2% 1185 г
Ниацин 0.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.22 мг 2500 мг 6.3% 12.9% 1590 г
Кальций, Ca 11.77 мг 1000 мг 1.2% 2.5% 8496 г
Кремний, Si 11.009 мг 30 мг 36.7% 75.4% 273 г
Магний, Mg 14.61 мг 400 мг 3.7% 7.6% 2738 г
Натрий, Na 74.7 мг 1300 мг 5.7% 11.7% 1740 г
Сера, S 44.03 мг 1000 мг 4.4% 9% 2271 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 12.5% 1633 г
Хлор, Cl 100.12 мг 2300 мг 4.4% 9% 2297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.6 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Ванадий, V 31.07 мкг ~
Железо, Fe 0.496 мг 18 мг 2.8% 5.7% 3629 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 1.8% 11278 г
Кобальт, Co 1.246 мкг 10 мкг 12.5% 25.7% 803 г
Литий, Li 13.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.0851 мг 2 мг 4.3% 8.8% 2350 г
Медь, Cu 56.97 мкг 1000 мкг 5.7% 11.7% 1755 г
Молибден, Mo 3.754 мкг 70 мкг 5.4% 11.1% 1865 г
Никель, Ni 1.415 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 107.5 мкг ~
Селен, Se 3.471 мкг 55 мкг 6.3% 12.9% 1585 г
Стронций, Sr 8.53 мкг ~
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 65.75 мкг 4000 мкг 1.6% 3.3% 6084 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 8.8% 2326 г
Цинк, Zn 0.4253 мг 12 мг 3.5% 7.2% 2822 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.55 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.03 мг ~
Стигмастерол 0.013 мг ~
бета Ситостерол 1.926 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.734 г min 16.8 г 4.4% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.664 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Суп с гречкой и фрикадельками составляет 48,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».