Мой здоровый рацион

Рецепт 150. Щи из квашеной капусты с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 150. Щи из квашеной капусты с картофелем

Капуста квашенная 200 г
Картофель 150 г
Морковь 40 г
Сельдерей (корень) 10 г
Лук репчатый 40 г
Чеснок 3 г
Томатная паста красная цена 16 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро] 20 г
131.Бульон костный 750 г
Способ приготовления

В кипящий бульон или воду кладут картофель, доводят до кипения и варят до полуготовности. Затем добавляют капусту, тушеную с томатным пюре, и варят с момента закипания 15—20 мин, добавляют пассерованные овощи и щи доводят до готовности. Щи можно приготовить и без томатного пюре. Готовые щи заправляют чесноком, растертым с солью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "150. Щи из квашеной капусты с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.4% 1583 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 14.5% 483 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.5% 4867 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.4% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 7.8% 900 г
бета Каротин 0.6 мг 5 мг 12% 8.4% 833 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 0.6% 11250 г
Витамин В4, холин 2.56 мг 500 мг 0.5% 0.4% 19531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.2% 3279 г
Витамин В9, фолаты 2.26 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17699 г
Витамин C, аскорбиновая 4.05 мг 90 мг 4.5% 3.2% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 0.2% 28846 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.3694 мг 20 мг 1.8% 1.3% 5414 г
Ниацин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.3 мг 2500 мг 4.4% 3.1% 2267 г
Кальций, Ca 9.98 мг 1000 мг 1% 0.7% 10020 г
Кремний, Si 9.24 мг 30 мг 30.8% 21.6% 325 г
Магний, Mg 7.55 мг 400 мг 1.9% 1.3% 5298 г
Натрий, Na 4.78 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 27197 г
Сера, S 9.47 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10560 г
Фосфор, P 15.1 мг 800 мг 1.9% 1.3% 5298 г
Хлор, Cl 14.54 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.8 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 27.32 мкг ~
Железо, Fe 0.225 мг 18 мг 1.3% 0.9% 8000 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12397 г
Кобальт, Co 1.133 мкг 10 мкг 11.3% 7.9% 883 г
Литий, Li 12.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3846 г
Медь, Cu 30.68 мкг 1000 мкг 3.1% 2.2% 3259 г
Молибден, Mo 3.762 мкг 70 мкг 5.4% 3.8% 1861 г
Никель, Ni 1.339 мкг ~
Рубидий, Rb 101.4 мкг ~
Селен, Se 0.121 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 100.17 мкг 4000 мкг 2.5% 1.8% 3993 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.7% 2632 г
Цинк, Zn 0.1205 мг 12 мг 1% 0.7% 9959 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность 150. Щи из квашеной капусты с картофелем составляет 142,6 кКал.

  • Порция = 250 гр (356.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».