Мой здоровый рацион

Рецепт Суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суши

Семга соленая 40 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 140 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 30 г
Морская капуста (ламинария) свежая 20 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.7% 1152 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.1% 918 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 5.2% 1251 г
Углеводы (общие) 17.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.9% 3460 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.3 мкг 900 мкг 4.5% 2.9% 2233 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.115 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
бета Криптоксантин 0.231 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.808 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.7% 2432 г
Витамин В4, холин 8.97 мг 500 мг 1.8% 1.2% 5574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 7.5% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 6% 1081 г
Витамин В9, фолаты 6.677 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5991 г
Витамин В12, кобаламин 0.564 мкг 3 мкг 18.8% 12.2% 532 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 1.569 мкг 10 мкг 15.7% 10.2% 637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 2.5% 2622 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21645 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.9% 2222 г
Витамин РР, НЭ 1.8474 мг 20 мг 9.2% 6% 1083 г
Ниацин 0.985 мг ~
Бетаин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 500.15 мг 2500 мг 20% 13% 500 г
Кальций, Ca 27.08 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3693 г
Кремний, Si 3.923 мг 30 мг 13.1% 8.5% 765 г
Магний, Mg 33.73 мг 400 мг 8.4% 5.5% 1186 г
Натрий, Na 1072.31 мг 1300 мг 82.5% 53.6% 121 г
Сера, S 75.95 мг 1000 мг 7.6% 4.9% 1317 г
Фосфор, P 87.4 мг 800 мг 10.9% 7.1% 915 г
Хлор, Cl 770 мг 2300 мг 33.5% 21.8% 299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.6 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 6.54 мкг ~
Железо, Fe 1.785 мг 18 мг 9.9% 6.4% 1008 г
Йод, I 200 мкг 150 мкг 133.3% 86.7% 75 г
Кобальт, Co 4.231 мкг 10 мкг 42.3% 27.5% 236 г
Литий, Li 0.592 мкг ~
Марганец, Mn 0.2959 мг 2 мг 14.8% 9.6% 676 г
Медь, Cu 93.35 мкг 1000 мкг 9.3% 6% 1071 г
Молибден, Mo 0.738 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9485 г
Никель, Ni 0.938 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 10.804 мкг 55 мкг 19.6% 12.7% 509 г
Стронций, Sr 15.38 мкг ~
Титан, Ti 4.15 мкг ~
Фтор, F 92.31 мкг 4000 мкг 2.3% 1.5% 4333 г
Хром, Cr 8.5 мкг 50 мкг 17% 11.1% 588 г
Цинк, Zn 0.5527 мг 12 мг 4.6% 3% 2171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.056 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.433 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 50.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.379 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.124 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.717 г min 16.8 г 10.2% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.801 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.008 г от 11.2 до 20.6 г 9% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.093 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.135 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.109 г ~
16:1 транс 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.096 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.026 г ~

Энергетическая ценность Суши составляет 153,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок