Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневый салат

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 586.6 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 258.9 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7.5% 1310 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.2% 1600 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 5.2% 1888 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.4% 800 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.4% 2910 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.1 мкг 900 мкг 12.6% 12.5% 796 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 6% 1645 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 8.7% 1132 г
Витамин В4, холин 63.81 мг 500 мг 12.8% 12.7% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 6.8% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 8.8% 1124 г
Витамин В9, фолаты 9.741 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4106 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 4.3% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 28.68 мг 90 мг 31.9% 31.6% 314 г
Витамин D, кальциферол 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 5.4% 1818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 2.9% 3440 г
Витамин Н, биотин 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 10% 990 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.7568 мг 20 мг 8.8% 8.7% 1138 г
Ниацин 0.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.91 мг 2500 мг 5.5% 5.4% 1826 г
Кальций, Ca 21.04 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4753 г
Кремний, Si 15.386 мг 30 мг 51.3% 50.8% 195 г
Магний, Mg 42.02 мг 400 мг 10.5% 10.4% 952 г
Натрий, Na 34.85 мг 1300 мг 2.7% 2.7% 3730 г
Сера, S 62.81 мг 1000 мг 6.3% 6.2% 1592 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 13.2% 751 г
Хлор, Cl 45.91 мг 2300 мг 2% 2% 5010 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.968 мг 18 мг 10.9% 10.8% 915 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 4.1% 2419 г
Кобальт, Co 3.663 мкг 10 мкг 36.6% 36.2% 273 г
Марганец, Mn 0.3349 мг 2 мг 16.7% 16.5% 597 г
Медь, Cu 161.71 мкг 1000 мкг 16.2% 16% 618 г
Молибден, Mo 8.035 мкг 70 мкг 11.5% 11.4% 871 г
Никель, Ni 1.919 мкг ~
Селен, Se 9.502 мкг 55 мкг 17.3% 17.1% 579 г
Титан, Ti 6.27 мкг ~
Фтор, F 64.69 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6183 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 5.7% 1724 г
Цинк, Zn 0.7511 мг 12 мг 6.3% 6.2% 1598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.009 г min 16.8 г 6% 5.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.1%

Энергетическая ценность Гречневый салат составляет 101 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».