Мой здоровый рацион

Рецепт Зимняя кабачковая икра без майонеза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зимняя кабачковая икра без майонеза

Кабачок 3000 г
Морковь 800 г
Лук репчатый 800 г
Томатная Паста [Кухмастер] 270 г
Растительное Масло [Злато] 100 г
Соль поваренная пищевая 55 г
Сахар песок 70 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] 4 г
Чеснок 20 г
Уксус столовый 9% 40 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Способ приготовления

Перец чёрный молотый 1ч.л., уксус 9% 2 ст.л., паприка 1 ст.л. Выход "на глазок", точно не взвешивания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зимняя кабачковая икра без майонеза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.1 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2437 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2% 6909 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.2% 2000 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 6.2% 2305 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.7% 1053 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.2% 2762 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 409.9 мкг 900 мкг 45.5% 65.8% 220 г
альфа Каротин 1.487 мкг ~
бета Каротин 2.488 мг 5 мг 49.8% 72.1% 201 г
бета Криптоксантин 15.465 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.36 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.5% 4091 г
Витамин В4, холин 10.35 мг 500 мг 2.1% 3% 4831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 4.5% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 10.3% 1418 г
Витамин В9, фолаты 14.238 мкг 400 мкг 3.6% 5.2% 2809 г
Витамин C, аскорбиновая 14.3 мг 90 мг 15.9% 23% 629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 2.6% 5576 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8333 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 7.5% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.8842 мг 20 мг 4.4% 6.4% 2262 г
Ниацин 0.696 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.68 мг 2500 мг 10.4% 15.1% 959 г
Кальций, Ca 29.44 мг 1000 мг 2.9% 4.2% 3397 г
Кремний, Si 28.513 мг 30 мг 95% 137.5% 105 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 6.5% 2216 г
Натрий, Na 539.04 мг 1300 мг 41.5% 60.1% 241 г
Сера, S 17.35 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5764 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 6.1% 2360 г
Хлор, Cl 838.49 мг 2300 мг 36.5% 52.8% 274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201 мкг ~
Бор, B 94.6 мкг ~
Ванадий, V 24.47 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 5.6% 2553 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 9036 г
Кобальт, Co 2.476 мкг 10 мкг 24.8% 35.9% 404 г
Литий, Li 1.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.183 мг 2 мг 9.2% 13.3% 1093 г
Медь, Cu 73.66 мкг 1000 мкг 7.4% 10.7% 1358 г
Молибден, Mo 7.589 мкг 70 мкг 10.8% 15.6% 922 г
Никель, Ni 2.71 мкг ~
Рубидий, Rb 116.9 мкг ~
Селен, Se 0.358 мкг 55 мкг 0.7% 1% 15363 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 20.57 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19446 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 5.5% 2660 г
Цинк, Zn 0.4617 мг 12 мг 3.8% 5.5% 2599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Зимняя кабачковая икра без майонеза составляет 69,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов