| Кабачок | 3000 г |
| Морковь | 800 г |
| Лук репчатый | 800 г |
| Томатная Паста [Кухмастер] | 270 г |
| Растительное Масло [Злато] | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 55 г |
| Сахар песок | 70 г |
| Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] | 4 г |
| Чеснок | 20 г |
| Уксус столовый 9% | 40 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
Перец чёрный молотый 1ч.л., уксус 9% 2 ст.л., паприка 1 ст.л. Выход "на глазок", точно не взвешивания.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.1 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2437 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2% | 6909 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 7.2% | 2000 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 6.2% | 2305 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13.7% | 1053 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 5.2% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 409.9 мкг | 900 мкг | 45.5% | 65.8% | 220 г |
| альфа Каротин | 1.487 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.488 мг | 5 мг | 49.8% | 72.1% | 201 г |
| бета Криптоксантин | 15.465 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 47.36 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.5% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 10.35 мг | 500 мг | 2.1% | 3% | 4831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 4.5% | 3205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 10.3% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.238 мкг | 400 мкг | 3.6% | 5.2% | 2809 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.3 мг | 90 мг | 15.9% | 23% | 629 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 2.6% | 5576 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.7% | 8333 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 7.5% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8842 мг | 20 мг | 4.4% | 6.4% | 2262 г |
| Ниацин | 0.696 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.68 мг | 2500 мг | 10.4% | 15.1% | 959 г |
| Кальций, Ca | 29.44 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.2% | 3397 г |
| Кремний, Si | 28.513 мг | 30 мг | 95% | 137.5% | 105 г |
| Магний, Mg | 18.05 мг | 400 мг | 4.5% | 6.5% | 2216 г |
| Натрий, Na | 539.04 мг | 1300 мг | 41.5% | 60.1% | 241 г |
| Сера, S | 17.35 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.5% | 5764 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 6.1% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 838.49 мг | 2300 мг | 36.5% | 52.8% | 274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.705 мг | 18 мг | 3.9% | 5.6% | 2553 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.6% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 2.476 мкг | 10 мкг | 24.8% | 35.9% | 404 г |
| Литий, Li | 1.215 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 13.3% | 1093 г |
| Медь, Cu | 73.66 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 10.7% | 1358 г |
| Молибден, Mo | 7.589 мкг | 70 мкг | 10.8% | 15.6% | 922 г |
| Никель, Ni | 2.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.358 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1% | 15363 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.57 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 19446 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 5.5% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.4617 мг | 12 мг | 3.8% | 5.5% | 2599 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.438 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Зимняя кабачковая икра без майонеза составляет 69,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».