| Печень свиная | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Чеснок | 25 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Вода | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1635 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 14.9% | 655 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8% | 1217 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.8% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1957.6 мкг | 900 мкг | 217.5% | 211.2% | 46 г |
| Ретинол | 1.955 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.135 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.281 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.225 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.101 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 12.1% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.249 мг | 1.8 мг | 69.4% | 67.4% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 2% | 4808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.347 мг | 5 мг | 66.9% | 65% | 149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 16.8% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.545 мкг | 400 мкг | 32.4% | 31.5% | 309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.904 мкг | 3 мкг | 563.5% | 547.1% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.36 мг | 90 мг | 16% | 15.5% | 627 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.372 мг | 15 мг | 2.5% | 2.4% | 4032 г |
| гамма Токоферол | 0.074 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 45.596 мкг | 50 мкг | 91.2% | 88.5% | 110 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9482 мг | 20 мг | 49.7% | 48.3% | 201 г |
| Ниацин | 6.831 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.9 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.9% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 37.86 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.7% | 2641 г |
| Кремний, Si | 1.196 мг | 30 мг | 4% | 3.9% | 2508 г |
| Магний, Mg | 20.94 мг | 400 мг | 5.2% | 5% | 1910 г |
| Натрий, Na | 507.37 мг | 1300 мг | 39% | 37.9% | 256 г |
| Сера, S | 127.48 мг | 1000 мг | 12.7% | 12.3% | 784 г |
| Фосфор, P | 223.7 мг | 800 мг | 28% | 27.2% | 358 г |
| Хлор, Cl | 730.22 мг | 2300 мг | 31.7% | 30.8% | 315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.916 мг | 18 мг | 66.2% | 64.3% | 151 г |
| Йод, I | 9.3 мкг | 150 мкг | 6.2% | 6% | 1613 г |
| Кобальт, Co | 8.32 мкг | 10 мкг | 83.2% | 80.8% | 120 г |
| Литий, Li | 0.084 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3715 мг | 2 мг | 18.6% | 18.1% | 538 г |
| Медь, Cu | 1728.51 мкг | 1000 мкг | 172.9% | 167.9% | 58 г |
| Молибден, Mo | 48.633 мкг | 70 мкг | 69.5% | 67.5% | 144 г |
| Никель, Ni | 1.152 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.219 мкг | 55 мкг | 54.9% | 53.3% | 182 г |
| Стронций, Sr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31056 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.5% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 2.5163 мг | 12 мг | 21% | 20.4% | 477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.646 г | ~ | |||
| Валин | 0.714 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.297 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.575 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.853 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.437 г | ~ | |||
| Треонин | 0.529 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.559 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.96 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.593 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.93 г | ~ | |||
| Глицин | 0.604 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.505 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.034 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.352 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.218 г | min 16.8 г | 7.3% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная со сметаной. составляет 103 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».