| Фарш свиной, 21% жира, приготовленный | 100 г |
| Куриный фарш | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.5 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Белки | 23.4 г | 76 г | 30.8% | 13.9% | 325 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 11.2% | 403 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3702 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.335 мг | 1.5 мг | 22.3% | 10.1% | 448 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.276 мг | 1.8 мг | 15.3% | 6.9% | 652 г |
| Витамин В4, холин | 79.38 мг | 500 мг | 15.9% | 7.2% | 630 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.087 мг | 5 мг | 21.7% | 9.8% | 460 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.56 мг | 2 мг | 28% | 12.6% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.907 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 13760 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.652 мкг | 3 мкг | 21.7% | 9.8% | 460 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.173 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.8% | 5780 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.173 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.297 мг | 15 мг | 2% | 0.9% | 5051 г |
| гамма Токоферол | 0.141 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0851 мг | 20 мг | 30.4% | 13.7% | 329 г |
| Бетаин | 7.571 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 558.75 мг | 2500 мг | 22.4% | 10.1% | 447 г |
| Кальций, Ca | 12.6 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7937 г |
| Магний, Mg | 25.74 мг | 400 мг | 6.4% | 2.9% | 1554 г |
| Натрий, Na | 75.09 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.6% | 1731 г |
| Сера, S | 233.72 мг | 1000 мг | 23.4% | 10.6% | 428 г |
| Фосфор, P | 226 мг | 800 мг | 28.3% | 12.8% | 354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.127 мг | 18 мг | 6.3% | 2.8% | 1597 г |
| Марганец, Mn | 0.0171 мг | 2 мг | 0.9% | 0.4% | 11696 г |
| Медь, Cu | 69.2 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 3.1% | 1445 г |
| Селен, Se | 20.72 мкг | 55 мкг | 37.7% | 17% | 265 г |
| Цинк, Zn | 2.3315 мг | 12 мг | 19.4% | 8.8% | 515 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.489 г | ~ | |||
| Валин | 1.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.794 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.843 г | ~ | |||
| Лизин | 2.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.606 г | ~ | |||
| Треонин | 1.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.922 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.341 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.167 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 1.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.56 г | ~ | |||
| Пролин | 0.904 г | ~ | |||
| Серин | 0.974 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.811 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.103 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.244 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.199 г | min 16.8 г | 36.9% | 16.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.663 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.403 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.485 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.899 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.667 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.054 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.035 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной куриный жареный составляет 221,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».