| Говядина 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец сладкий красный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.5 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 11% | 380 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 12.7% | 329 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3585 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.5 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.5% | 2687 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.122 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.52 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.6% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 4.7% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 100.9 мг | 500 мг | 20.2% | 8.4% | 496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 5.5% | 765 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 6.3% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.992 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8013 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.577 мкг | 3 мкг | 85.9% | 35.9% | 116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 0.8% | 5294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.283 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.2% | 3534 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.503 мг | 15 мг | 3.4% | 1.4% | 2982 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.818 мкг | 50 мкг | 11.6% | 4.8% | 859 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4424 мг | 20 мг | 42.2% | 17.6% | 237 г |
| Ниацин | 4.831 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.74 мг | 2500 мг | 14.7% | 6.1% | 678 г |
| Кальций, Ca | 25.43 мг | 1000 мг | 2.5% | 1% | 3932 г |
| Кремний, Si | 1.041 мг | 30 мг | 3.5% | 1.5% | 2882 г |
| Магний, Mg | 26.08 мг | 400 мг | 6.5% | 2.7% | 1534 г |
| Натрий, Na | 276.79 мг | 1300 мг | 21.3% | 8.9% | 470 г |
| Сера, S | 259.29 мг | 1000 мг | 25.9% | 10.8% | 386 г |
| Фосфор, P | 218.6 мг | 800 мг | 27.3% | 11.4% | 366 г |
| Хлор, Cl | 384.7 мг | 2300 мг | 16.7% | 7% | 598 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.229 мг | 18 мг | 17.9% | 7.5% | 557 г |
| Йод, I | 6.04 мкг | 150 мкг | 4% | 1.7% | 2483 г |
| Кобальт, Co | 9.297 мкг | 10 мкг | 93% | 38.8% | 108 г |
| Литий, Li | 0.221 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0984 мг | 2 мг | 4.9% | 2% | 2033 г |
| Медь, Cu | 212.69 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 8.9% | 470 г |
| Молибден, Mo | 12.363 мкг | 70 мкг | 17.7% | 7.4% | 566 г |
| Никель, Ni | 8.723 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 71.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.127 мкг | 55 мкг | 7.5% | 3.1% | 1333 г |
| Фтор, F | 73.38 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5451 г |
| Хром, Cr | 8.71 мкг | 50 мкг | 17.4% | 7.3% | 574 г |
| Цинк, Zn | 3.5298 мг | 12 мг | 29.4% | 12.3% | 340 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.199 г | ~ | |||
| Валин | 1.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.771 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.884 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.664 г | ~ | |||
| Лизин | 1.752 г | ~ | |||
| Метионин | 0.518 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.815 г | ~ | |||
| Треонин | 0.906 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.911 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.644 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 1.217 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.983 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.294 г | ~ | |||
| Глицин | 1.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.409 г | ~ | |||
| Пролин | 0.762 г | ~ | |||
| Серин | 0.927 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.743 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.234 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.564 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.532 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.268 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.184 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.797 г | min 16.8 г | 46.4% | 19.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.254 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.978 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.929 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.705 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины без муки составляет 239,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».