| Печень говяжья | 552 г |
| Жир говяжий топленый | 26 г |
| Лук репчатый | 53 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.3 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 904 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 13.7% | 392 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 8.6% | 622 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.6% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3608 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9004.5 мкг | 900 мкг | 1000.5% | 537% | 10 г |
| Ретинол | 8.824 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.078 мг | 5 мг | 21.6% | 11.6% | 464 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.328 мг | 1.5 мг | 21.9% | 11.8% | 457 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.359 мг | 1.8 мг | 131.1% | 70.4% | 76 г |
| Витамин В4, холин | 687.95 мг | 500 мг | 137.6% | 73.9% | 73 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.327 мг | 5 мг | 146.5% | 78.6% | 68 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.766 мг | 2 мг | 38.3% | 20.6% | 261 г |
| Витамин В9, фолаты | 259.175 мкг | 400 мкг | 64.8% | 34.8% | 154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 64.561 мкг | 3 мкг | 2152% | 1155.1% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.54 мг | 90 мг | 40.6% | 21.8% | 246 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.327 мкг | 10 мкг | 13.3% | 7.1% | 754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.055 мг | 15 мг | 7% | 3.8% | 1422 г |
| Витамин Н, биотин | 105.543 мкг | 50 мкг | 211.1% | 113.3% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.04 мг | 20 мг | 70.2% | 37.7% | 142 г |
| Ниацин | 9.705 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.44 мг | 2500 мг | 12.7% | 6.8% | 790 г |
| Кальций, Ca | 12.89 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7758 г |
| Кремний, Si | 0.517 мг | 30 мг | 1.7% | 0.9% | 5803 г |
| Магний, Mg | 20.81 мг | 400 мг | 5.2% | 2.8% | 1922 г |
| Натрий, Na | 112.83 мг | 1300 мг | 8.7% | 4.7% | 1152 г |
| Сера, S | 263.88 мг | 1000 мг | 26.4% | 14.2% | 379 г |
| Фосфор, P | 344.2 мг | 800 мг | 43% | 23.1% | 232 г |
| Хлор, Cl | 111.1 мг | 2300 мг | 4.8% | 2.6% | 2070 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.507 мг | 18 мг | 41.7% | 22.4% | 240 г |
| Йод, I | 7.09 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.5% | 2116 г |
| Кобальт, Co | 21.929 мкг | 10 мкг | 219.3% | 117.7% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.3628 мг | 2 мг | 18.1% | 9.7% | 551 г |
| Медь, Cu | 4101.73 мкг | 1000 мкг | 410.2% | 220.2% | 24 г |
| Молибден, Mo | 118.363 мкг | 70 мкг | 169.1% | 90.8% | 59 г |
| Никель, Ni | 68.099 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.78 мкг | 55 мкг | 77.8% | 41.8% | 129 г |
| Фтор, F | 250.69 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 3.4% | 1596 г |
| Хром, Cr | 34.64 мкг | 50 мкг | 69.3% | 37.2% | 144 г |
| Цинк, Zn | 5.4679 мг | 12 мг | 45.6% | 24.5% | 219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.362 г | ~ | |||
| Валин | 1.348 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.916 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.716 г | ~ | |||
| Лизин | 1.545 г | ~ | |||
| Метионин | 0.474 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.82 г | ~ | |||
| Треонин | 0.876 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.793 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 1.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.46 г | ~ | |||
| Глицин | 1.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.121 г | ~ | |||
| Пролин | 1.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.713 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.789 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 296.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.736 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.885 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.811 г | min 16.8 г | 16.7% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.442 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.178 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.194 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья БНВ составляет 186,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».