Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 635 г
Свинина, сало 65 г
Лук репчатый 105 г
Чеснок 23 г
Хлеб белый 92 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 206 г
Яйцо куриное 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.9 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 13.4% 406 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.1% 596 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.4% 3776 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3535 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5521 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 3.393 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.336 мг 1.5 мг 22.4% 12.2% 446 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 10.1% 539 г
Витамин В4, холин 74.24 мг 500 мг 14.8% 8% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.662 мг 5 мг 13.2% 7.2% 755 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 11.7% 464 г
Витамин В9, фолаты 15.348 мкг 400 мкг 3.8% 2.1% 2606 г
Витамин В12, кобаламин 0.572 мкг 3 мкг 19.1% 10.4% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.8% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.4% 4065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.117 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7075 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.766 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2831 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.7768 мг 20 мг 33.9% 18.4% 295 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 13.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.61 мг 2500 мг 11.8% 6.4% 849 г
Кальций, Ca 51.55 мг 1000 мг 5.2% 2.8% 1940 г
Кремний, Si 0.489 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6135 г
Магний, Mg 21.43 мг 400 мг 5.4% 2.9% 1867 г
Натрий, Na 245.57 мг 1300 мг 18.9% 10.3% 529 г
Сера, S 194.2 мг 1000 мг 19.4% 10.5% 515 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 12.4% 438 г
Хлор, Cl 30.53 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.6 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 3.4% 1610 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4823 г
Кобальт, Co 1.313 мкг 10 мкг 13.1% 7.1% 762 г
Литий, Li 0.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.0871 мг 2 мг 4.4% 2.4% 2296 г
Медь, Cu 49.06 мкг 1000 мкг 4.9% 2.7% 2038 г
Молибден, Mo 1.69 мкг 70 мкг 2.4% 1.3% 4142 г
Никель, Ni 0.592 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Рубидий, Rb 43.1 мкг ~
Селен, Se 29.257 мкг 55 мкг 53.2% 28.9% 188 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Фтор, F 13.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 1.6% 3289 г
Цинк, Zn 1.6947 мг 12 мг 14.1% 7.7% 708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.147 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.666 г ~
Изолейцин 0.788 г ~
Лейцин 1.381 г ~
Лизин 1.477 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.737 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.742 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 1.018 г ~
Аспарагиновая кислота 1.562 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.955 г ~
Глутаминовая кислота 2.559 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.718 г ~
Тирозин 0.722 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.729 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.949 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.916 г min 16.8 г 23.3% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.237 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.415 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.135 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.993 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 183,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок