| Печень говяжья (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.9 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 814 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 14.5% | 332 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 6.4% | 757 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 2.6% | 1840 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 56.4 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4030 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9675.1 мкг | 900 мкг | 1075% | 519.6% | 9 г |
| Ретинол | 9.47 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.197 мг | 5 мг | 23.9% | 11.6% | 418 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.323 мг | 1.5 мг | 21.5% | 10.4% | 464 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.594 мг | 1.8 мг | 144.1% | 69.6% | 69 г |
| Витамин В4, холин | 898.03 мг | 500 мг | 179.6% | 86.8% | 56 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.599 мг | 5 мг | 192% | 92.8% | 52 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.998 мг | 2 мг | 49.9% | 24.1% | 200 г |
| Витамин В9, фолаты | 339.937 мкг | 400 мкг | 85% | 41.1% | 118 г |
| Витамин В12, кобаламин | 84.507 мкг | 3 мкг | 2816.9% | 1361.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.94 мг | 90 мг | 15.5% | 7.5% | 646 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.69 мкг | 10 мкг | 16.9% | 8.2% | 592 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.232 мг | 15 мг | 21.5% | 10.4% | 464 г |
| Витамин Н, биотин | 138.169 мкг | 50 мкг | 276.3% | 133.5% | 36 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.8% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.5027 мг | 20 мг | 92.5% | 44.7% | 108 г |
| Ниацин | 11.489 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.71 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.1% | 941 г |
| Кальций, Ca | 11.61 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8613 г |
| Кремний, Si | 0.282 мг | 30 мг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| Магний, Mg | 21.36 мг | 400 мг | 5.3% | 2.6% | 1873 г |
| Натрий, Na | 96.88 мг | 1300 мг | 7.5% | 3.6% | 1342 г |
| Сера, S | 341.55 мг | 1000 мг | 34.2% | 16.5% | 293 г |
| Фосфор, P | 421.7 мг | 800 мг | 52.7% | 25.5% | 190 г |
| Хлор, Cl | 142.25 мг | 2300 мг | 6.2% | 3% | 1617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.119 мг | 18 мг | 50.7% | 24.5% | 197 г |
| Йод, I | 8.98 мкг | 150 мкг | 6% | 2.9% | 1670 г |
| Кобальт, Co | 28.141 мкг | 10 мкг | 281.4% | 136% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.4908 мг | 2 мг | 24.5% | 11.8% | 407 г |
| Медь, Cu | 5359.15 мкг | 1000 мкг | 535.9% | 259% | 19 г |
| Молибден, Mo | 155.81 мкг | 70 мкг | 222.6% | 107.6% | 45 г |
| Никель, Ni | 88.887 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 56.338 мкг | 55 мкг | 102.4% | 49.5% | 98 г |
| Фтор, F | 325.49 мкг | 4000 мкг | 8.1% | 3.9% | 1229 г |
| Хром, Cr | 45.23 мкг | 50 мкг | 90.5% | 43.7% | 111 г |
| Цинк, Zn | 7.0915 мг | 12 мг | 59.1% | 28.6% | 169 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.631 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.789 г | ~ | |||
| Валин | 1.794 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.34 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.297 г | ~ | |||
| Лизин | 2.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.63 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.095 г | ~ | |||
| Треонин | 1.163 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.345 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.345 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.391 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.446 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.925 г | ~ | |||
| Глицин | 1.349 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.963 г | ~ | |||
| Пролин | 1.505 г | ~ | |||
| Серин | 0.965 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.465 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 16.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 380.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.859 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.905 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.315 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.999 г | min 16.8 г | 11.9% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.783 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.746 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.4% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.254 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья жареная в муке составляет 206,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».