| Печень свиная | 300 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| [П] Сыр плавленый «С белыми грибами» [Коровкино] + | 150 г |
| Чеснок | 25 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Все ингредиенты смешать, пробить блендером до состояния однородной массы. Готовить в мультиварке при выставленной температуре 85 градусов 2 часа, температура воды в чаше - 84 градуса. Банки лучше заливать горячей водой из крана, чтобы не тратить электричество. Паштет чуть менее вкусный, чем #12, так как массовая доля печени меньше (и может еще, потому что отсутствует говяжий жир), но вполне годно. Большее количество плавленого сыра никак не отразилось на пластичности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 988 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 12.9% | 455 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 10% | 589 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3190.7 мкг | 900 мкг | 354.5% | 208% | 28 г |
| Ретинол | 3.151 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| бета Криптоксантин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.439 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 6.3% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.63 мг | 1.8 мг | 90.6% | 53.2% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 69.23 мг | 500 мг | 13.8% | 8.1% | 722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.641 мг | 5 мг | 72.8% | 42.7% | 137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 12% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.014 мкг | 400 мкг | 26.5% | 15.6% | 377 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.544 мкг | 3 мкг | 418.1% | 245.4% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.63 мг | 90 мг | 14% | 8.2% | 713 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.685 мкг | 10 мкг | 6.9% | 4% | 1460 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.233 мг | 15 мг | 1.6% | 0.9% | 6438 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.658 мкг | 50 мкг | 11.3% | 6.6% | 884 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2852 мг | 20 мг | 41.4% | 24.3% | 241 г |
| Ниацин | 0.135 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.83 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.3% | 1102 г |
| Кальций, Ca | 147.55 мг | 1000 мг | 14.8% | 8.7% | 678 г |
| Кремний, Si | 0.101 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 29703 г |
| Магний, Mg | 18.21 мг | 400 мг | 4.6% | 2.7% | 2197 г |
| Натрий, Na | 507.72 мг | 1300 мг | 39.1% | 22.9% | 256 г |
| Сера, S | 199.63 мг | 1000 мг | 20% | 11.7% | 501 г |
| Фосфор, P | 354 мг | 800 мг | 44.3% | 26% | 226 г |
| Хлор, Cl | 706.93 мг | 2300 мг | 30.7% | 18% | 325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.954 мг | 18 мг | 66.4% | 39% | 151 г |
| Йод, I | 5.11 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2% | 2935 г |
| Кобальт, Co | 2.805 мкг | 10 мкг | 28.1% | 16.5% | 357 г |
| Литий, Li | 0.119 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2583 мг | 2 мг | 12.9% | 7.6% | 774 г |
| Медь, Cu | 367.39 мкг | 1000 мкг | 36.7% | 21.5% | 272 г |
| Молибден, Mo | 2.956 мкг | 70 мкг | 4.2% | 2.5% | 2368 г |
| Никель, Ni | 0.674 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.623 мкг | 55 мкг | 64.8% | 38% | 154 г |
| Фтор, F | 21.83 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18323 г |
| Хром, Cr | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 3% | 1969 г |
| Цинк, Zn | 3.7644 мг | 12 мг | 31.4% | 18.4% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.815 г | ~ | |||
| Валин | 0.813 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.358 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.66 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.166 г | ~ | |||
| Лизин | 0.999 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Треонин | 0.578 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.654 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.777 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.218 г | ~ | |||
| Глицин | 0.69 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.748 г | ~ | |||
| Пролин | 0.644 г | ~ | |||
| Серин | 0.772 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 292.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.388 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.699 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.546 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.05 г | min 16.8 г | 18.2% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.194 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.862 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.434 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность [Р] Паштет печеночный #13 сувид (свиная) ★ 4 составляет 170,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».