| Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 350 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 400 г |
| Чеснок | 10 г |
| Вода | 400 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Орегано, сушеный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.5 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 954 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 7.4% | 768 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 14.3% | 397 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 1.9% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.1 мкг | 900 мкг | 14.6% | 8.3% | 686 г |
| альфа Каротин | 0.462 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.789 мг | 5 мг | 15.8% | 9% | 634 г |
| бета Криптоксантин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.366 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.58 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 10.4% | 543 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.9% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 44.23 мг | 500 мг | 8.8% | 5% | 1130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 4.5% | 1253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 7.9% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.539 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5306 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.964 мкг | 3 мкг | 32.1% | 18.2% | 311 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.56 мг | 90 мг | 5.1% | 2.9% | 1974 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.751 мг | 15 мг | 5% | 2.8% | 1997 г |
| гамма Токоферол | 0.088 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.268 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.5% | 2205 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 4.9% | 1165 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9126 мг | 20 мг | 14.6% | 8.3% | 687 г |
| Ниацин | 2.078 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.12 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.9% | 950 г |
| Кальций, Ca | 26.41 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3786 г |
| Кремний, Si | 1.477 мг | 30 мг | 4.9% | 2.8% | 2031 г |
| Магний, Mg | 23.87 мг | 400 мг | 6% | 3.4% | 1676 г |
| Натрий, Na | 162.99 мг | 1300 мг | 12.5% | 7.1% | 798 г |
| Сера, S | 134.1 мг | 1000 мг | 13.4% | 7.6% | 746 г |
| Фосфор, P | 115.8 мг | 800 мг | 14.5% | 8.2% | 691 г |
| Хлор, Cl | 33.74 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.8% | 6817 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.77 мг | 18 мг | 9.8% | 5.6% | 1017 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 4.699 мкг | 10 мкг | 47% | 26.6% | 213 г |
| Литий, Li | 0.338 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1164 мг | 2 мг | 5.8% | 3.3% | 1718 г |
| Медь, Cu | 115.56 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 6.6% | 865 г |
| Молибден, Mo | 8.503 мкг | 70 мкг | 12.1% | 6.9% | 823 г |
| Никель, Ni | 6.439 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.265 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 20755 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.68 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5741 г |
| Хром, Cr | 6.71 мкг | 50 мкг | 13.4% | 7.6% | 745 г |
| Цинк, Zn | 1.6183 мг | 12 мг | 13.5% | 7.6% | 742 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.252 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.282 г | ~ | |||
| Валин | 0.264 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.177 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лизин | 0.401 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Треонин | 0.204 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.279 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.462 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.24 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.797 г | ~ | |||
| Пролин | 0.191 г | ~ | |||
| Серин | 0.198 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.101 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.39 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.203 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.534 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.651 г | min 16.8 г | 15.8% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.431 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 176,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».