Мой здоровый рацион

Рецепт Манник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Манник

Манная крупа 160 г
Кефир 1% жирности 220 г
Яйцо куриное 110 г
Топинамбур 40 г
Какао-порошок 25 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6.5% 962 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4% 1556 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 6.7% 940 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9.1% 690 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.6% 3795 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.3 мкг 900 мкг 5.7% 3.6% 1754 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 6.2% 1011 г
Витамин В4, холин 57.65 мг 500 мг 11.5% 7.2% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 7.5% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.1% 2020 г
Витамин В9, фолаты 11.134 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3593 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 3.8% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 2.8% 2288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 2.4% 2613 г
Витамин Н, биотин 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 6.6% 952 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3357 мг 20 мг 11.7% 7.4% 856 г
Ниацин 0.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.65 мг 2500 мг 8.1% 5.1% 1228 г
Кальций, Ca 70.8 мг 1000 мг 7.1% 4.5% 1412 г
Кремний, Si 2.286 мг 30 мг 7.6% 4.8% 1312 г
Магний, Mg 32.83 мг 400 мг 8.2% 5.2% 1218 г
Натрий, Na 291.9 мг 1300 мг 22.5% 14.2% 445 г
Сера, S 71.36 мг 1000 мг 7.1% 4.5% 1401 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 10.4% 605 г
Хлор, Cl 77.18 мг 2300 мг 3.4% 2.1% 2980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.7 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 30.12 мкг ~
Железо, Fe 1.827 мг 18 мг 10.2% 6.4% 985 г
Йод, I 7.46 мкг 150 мкг 5% 3.1% 2011 г
Кобальт, Co 9.461 мкг 10 мкг 94.6% 59.5% 106 г
Литий, Li 0.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.3399 мг 2 мг 17% 10.7% 588 г
Медь, Cu 244.14 мкг 1000 мкг 24.4% 15.3% 410 г
Молибден, Mo 8.871 мкг 70 мкг 12.7% 8% 789 г
Никель, Ni 3.457 мкг ~
Олово, Sn 6.81 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 6.475 мкг 55 мкг 11.8% 7.4% 849 г
Стронций, Sr 6.68 мкг ~
Титан, Ti 2.54 мкг ~
Фтор, F 35.31 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11328 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 2.6% 2370 г
Цинк, Zn 0.8607 мг 12 мг 7.2% 4.5% 1394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.453 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 1.262 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.094 г min 16.8 г 6.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Манник составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».