Мой здоровый рацион

Рецепт Филе горбуши в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе горбуши в молоке

Горбуша, сырая 380 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Оливковое масло 30 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе горбуши в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 12.6% 350 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 10.2% 434 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.9% 4977 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3769 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.4 мкг 900 мкг 4.3% 1.9% 2344 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.8% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.2% 1395 г
Витамин В4, холин 101.81 мг 500 мг 20.4% 9% 491 г
Витамин В5, пантотеновая 1.11 мг 5 мг 22.2% 9.8% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.635 мг 2 мг 31.8% 14.1% 315 г
Витамин В9, фолаты 6.165 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6488 г
Витамин В12, кобаламин 4.259 мкг 3 мкг 142% 62.7% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 11.052 мкг 10 мкг 110.5% 48.8% 90 г
Витамин D3, холекальциферол 11.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.453 мг 15 мг 9.7% 4.3% 1032 г
Витамин Н, биотин 0.533 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9381 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 1.9% 2264 г
Витамин РР, НЭ 8.3683 мг 20 мг 41.8% 18.5% 239 г
Ниацин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.01 мг 2500 мг 15.9% 7% 630 г
Кальций, Ca 27.08 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3693 г
Кремний, Si 0.213 мг 30 мг 0.7% 0.3% 14085 г
Магний, Mg 30.26 мг 400 мг 7.6% 3.4% 1322 г
Натрий, Na 392.67 мг 1300 мг 30.2% 13.3% 331 г
Сера, S 216.77 мг 1000 мг 21.7% 9.6% 461 г
Фосфор, P 281.8 мг 800 мг 35.2% 15.6% 284 г
Хлор, Cl 493.25 мг 2300 мг 21.4% 9.5% 466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.7 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 4.8 мкг ~
Железо, Fe 0.518 мг 18 мг 2.9% 1.3% 3475 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11719 г
Кобальт, Co 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 1.4% 3205 г
Марганец, Mn 0.0443 мг 2 мг 2.2% 1% 4515 г
Медь, Cu 72.94 мкг 1000 мкг 7.3% 3.2% 1371 г
Молибден, Mo 2.213 мкг 70 мкг 3.2% 1.4% 3163 г
Никель, Ni 0.117 мкг ~
Олово, Sn 2.01 мкг ~
Селен, Se 32.406 мкг 55 мкг 58.9% 26% 170 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Титан, Ti 0.59 мкг ~
Фтор, F 3.86 мкг 4000 мкг 0.1% 103627 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Цинк, Zn 0.4907 мг 12 мг 4.1% 1.8% 2445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.621 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.304 г ~
Валин 1.115 г ~
Гистидин* 0.55 г ~
Изолейцин 0.967 г ~
Лейцин 1.583 г ~
Лизин 1.782 г ~
Метионин 0.585 г ~
Треонин 1.08 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.856 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.325 г ~
Аспарагиновая кислота 2.609 г ~
Глицин 1.28 г ~
Глутаминовая кислота 2.942 г ~
Пролин 0.879 г ~
Серин 0.917 г ~
Тирозин 0.752 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 39.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.847 г min 16.8 г 40.8% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.306 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.83 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.63 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.495 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.048 г ~
22:1 цис 0.046 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.903 г от 11.2 до 20.6 г 17% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.042 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.058 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.073 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.184 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.048 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.337 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~

Энергетическая ценность Филе горбуши в молоке составляет 226,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок