Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 500 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 500 г
Сахар песок 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.4 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4.3% 1333 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.8% 848 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 6% 961 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.5% 3726 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 2.1% 2703 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.8% 1192 г
Витамин В4, холин 49.14 мг 500 мг 9.8% 5.6% 1018 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 4.3% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.9% 2985 г
Витамин В9, фолаты 6.546 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6111 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 5.2% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.857 мг 15 мг 12.4% 7.1% 808 г
Витамин Н, биотин 4.482 мкг 50 мкг 9% 5.2% 1116 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.5511 мг 20 мг 7.8% 4.5% 1289 г
Ниацин 0.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.91 мг 2500 мг 6% 3.4% 1679 г
Кальций, Ca 98.47 мг 1000 мг 9.8% 5.6% 1016 г
Кремний, Si 0.927 мг 30 мг 3.1% 1.8% 3236 г
Магний, Mg 14.84 мг 400 мг 3.7% 2.1% 2695 г
Натрий, Na 204.83 мг 1300 мг 15.8% 9.1% 635 г
Сера, S 52.82 мг 1000 мг 5.3% 3% 1893 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 7.4% 777 г
Хлор, Cl 336.41 мг 2300 мг 14.6% 8.4% 684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.1 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 20.85 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 1.8% 3109 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 2.4% 2463 г
Кобальт, Co 1.884 мкг 10 мкг 18.8% 10.8% 531 г
Марганец, Mn 0.1395 мг 2 мг 7% 4% 1434 г
Медь, Cu 40.68 мкг 1000 мкг 4.1% 2.4% 2458 г
Молибден, Mo 7.603 мкг 70 мкг 10.9% 6.3% 921 г
Никель, Ni 0.51 мкг ~
Олово, Sn 11.79 мкг ~
Селен, Se 4.55 мкг 55 мкг 8.3% 4.8% 1209 г
Стронций, Sr 12.86 мкг ~
Титан, Ti 2.55 мкг ~
Фтор, F 24.65 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16227 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 2.7% 2137 г
Цинк, Zn 0.5665 мг 12 мг 4.7% 2.7% 2118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 26.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.436 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.809 г min 16.8 г 10.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.262 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 174,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».