Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 400 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.7 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.1% 1810 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6% 1244 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 6.5% 1147 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 14.2% 526 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3166 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.2% 3396 г
Витамин В4, холин 18.14 мг 500 мг 3.6% 2.7% 2756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.6% 2083 г
Витамин В9, фолаты 4.369 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.769 мг 15 мг 11.8% 8.8% 848 г
Витамин Н, биотин 3.345 мкг 50 мкг 6.7% 5% 1495 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.0887 мг 20 мг 10.4% 7.8% 958 г
Ниацин 1.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.1 мг 2500 мг 5.1% 3.8% 1967 г
Кальций, Ca 9.76 мг 1000 мг 1% 0.7% 10246 г
Кремний, Si 27.092 мг 30 мг 90.3% 67.5% 111 г
Магний, Mg 67.58 мг 400 мг 16.9% 12.6% 592 г
Натрий, Na 1.62 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 80247 г
Сера, S 30.12 мг 1000 мг 3% 2.2% 3320 г
Фосфор, P 99.7 мг 800 мг 12.5% 9.3% 802 г
Хлор, Cl 11.99 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.1 мкг ~
Бор, B 117.1 мкг ~
Ванадий, V 56.86 мкг ~
Железо, Fe 2.242 мг 18 мг 12.5% 9.3% 803 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16854 г
Кобальт, Co 1.037 мкг 10 мкг 10.4% 7.8% 964 г
Литий, Li 1.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.5229 мг 2 мг 26.1% 19.5% 382 г
Медь, Cu 215.77 мкг 1000 мкг 21.6% 16.2% 463 г
Молибден, Mo 12.597 мкг 70 мкг 18% 13.5% 556 г
Никель, Ni 3.378 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 1.782 мкг 55 мкг 3.2% 2.4% 3086 г
Стронций, Sr 101.67 мкг ~
Титан, Ti 11.04 мкг ~
Фтор, F 75.95 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5267 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 2% 3731 г
Цинк, Zn 0.6898 мг 12 мг 5.7% 4.3% 1740 г
Цирконий, Zr 11.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.382 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 0.771 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 38.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.891 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.19 г min 16.8 г 7.1% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.603 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 133,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».