Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб в духовке

Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Соль пищевая с пониженным содержанием натрия + калий, магний, йод 5 г
Сахар песок 5 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 210 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.6 ккал 1684 ккал 16% 6% 627 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3.5% 1070 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 4.2% 875 г
Углеводы 45.9 г 219 г 21% 7.8% 477 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.1% 909 г
Вода 38.1 г 2273 г 1.7% 0.6% 5966 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 2.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 0.7% 5625 г
Витамин В4, холин 33.41 мг 500 мг 6.7% 2.5% 1497 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 1.7% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 22.45 мкг 400 мкг 5.6% 2.1% 1782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.393 мг 15 мг 22.6% 8.4% 442 г
Витамин Н, биотин 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3205 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.0578 мг 20 мг 10.3% 3.8% 972 г
Ниацин 0.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.23 мг 2500 мг 8.5% 3.2% 1178 г
Кальций, Ca 13.57 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7369 г
Кремний, Si 2.569 мг 30 мг 8.6% 3.2% 1168 г
Магний, Mg 15.72 мг 400 мг 3.9% 1.5% 2545 г
Натрий, Na 250.18 мг 1300 мг 19.2% 7.1% 520 г
Сера, S 51.39 мг 1000 мг 5.1% 1.9% 1946 г
Фосфор, P 59 мг 800 мг 7.4% 2.8% 1356 г
Хлор, Cl 499.67 мг 2300 мг 21.7% 8.1% 460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 674.3 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 57.8 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 1.7% 2242 г
Йод, I 37.7 мкг 150 мкг 25.1% 9.3% 398 г
Кобальт, Co 1.028 мкг 10 мкг 10.3% 3.8% 973 г
Марганец, Mn 0.4061 мг 2 мг 20.3% 7.6% 492 г
Медь, Cu 67.39 мкг 1000 мкг 6.7% 2.5% 1484 г
Молибден, Mo 8.717 мкг 70 мкг 12.5% 4.7% 803 г
Никель, Ni 1.413 мкг ~
Олово, Sn 3.34 мкг ~
Селен, Se 3.853 мкг 55 мкг 7% 2.6% 1427 г
Титан, Ti 7.06 мкг ~
Фтор, F 52.66 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7596 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3546 г
Цинк, Zn 0.4608 мг 12 мг 3.8% 1.4% 2604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.606 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.32 г min 16.8 г 7.9% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.311 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.582 г от 11.2 до 20.6 г 32% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб в духовке составляет 268,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».