Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой

капуста квашеная 244 г
Лук репчатый 41 г
Подсолнечное масло 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1396 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.5% 5429 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 14.8% 560 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.3% 3532 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.5% 1111 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2975 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 1.3% 6383 г
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.3% 3600 г
Витамин В4, холин 7.85 мг 500 мг 1.6% 1.3% 6369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 3.6% 2273 г
Витамин В9, фолаты 16.216 мкг 400 мкг 4.1% 3.4% 2467 г
Витамин C, аскорбиновая 41.06 мг 90 мг 45.6% 37.8% 219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.447 мг 15 мг 29.6% 24.5% 337 г
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41322 г
Витамин К, филлохинон 51.4 мкг 120 мкг 42.8% 35.5% 233 г
Витамин РР, НЭ 0.7362 мг 20 мг 3.7% 3.1% 2717 г
Ниацин 0.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.57 мг 2500 мг 9.4% 7.8% 1061 г
Кальций, Ca 50.73 мг 1000 мг 5.1% 4.2% 1971 г
Кремний, Si 0.649 мг 30 мг 2.2% 1.8% 4622 г
Магний, Mg 15.42 мг 400 мг 3.9% 3.2% 2594 г
Натрий, Na 1285.26 мг 1300 мг 98.9% 82% 101 г
Сера, S 39.06 мг 1000 мг 3.9% 3.2% 2560 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 3.6% 2319 г
Хлор, Cl 1992.96 мг 2300 мг 86.7% 71.9% 115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 447.7 мкг ~
Бор, B 170.5 мкг ~
Ванадий, V 6.51 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 3.2% 2605 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5576 г
Кобальт, Co 3.245 мкг 10 мкг 32.5% 26.9% 308 г
Литий, Li 0.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.1629 мг 2 мг 8.1% 6.7% 1228 г
Медь, Cu 77.77 мкг 1000 мкг 7.8% 6.5% 1286 г
Молибден, Mo 11.5 мкг 70 мкг 16.4% 13.6% 609 г
Никель, Ni 10.641 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 0.262 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20992 г
Фтор, F 14.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28149 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 6.2% 1337 г
Цинк, Zn 0.4191 мг 12 мг 3.5% 2.9% 2863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 82.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.335 г min 16.8 г 13.9% 11.5%
18:1 Олеиновая (ud) 2.325 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.377 г от 11.2 до 20.6 г 56.9% 47.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.866 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой составляет 120,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».