| Пшеничная мука цельнозерновая | 400 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.3 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 837 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.7% | 1056 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Углеводы | 37.4 г | 219 г | 17.1% | 8.5% | 586 г |
| Углеводы (общие) | 39.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 14.4% | 345 г |
| Вода | 46.7 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4867 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 119.728 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% | 9% | 549 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 16.98 мг | 500 мг | 3.4% | 1.7% | 2945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 3.3% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 5.5% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.946 мкг | 400 мкг | 6% | 3% | 1670 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.386 мг | 15 мг | 2.6% | 1.3% | 3886 г |
| бета Токоферол | 0.125 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.039 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6977 мг | 20 мг | 13.5% | 6.7% | 741 г |
| Бетаин | 39.619 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.73 мг | 2500 мг | 7.9% | 3.9% | 1264 г |
| Кальций, Ca | 22.97 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4354 г |
| Магний, Mg | 75.12 мг | 400 мг | 18.8% | 9.3% | 532 г |
| Натрий, Na | 264.83 мг | 1300 мг | 20.4% | 10.1% | 491 г |
| Сера, S | 73.52 мг | 1000 мг | 7.4% | 3.7% | 1360 г |
| Фосфор, P | 194.8 мг | 800 мг | 24.4% | 12.1% | 411 г |
| Хлор, Cl | 406.63 мг | 2300 мг | 17.7% | 8.8% | 566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.992 мг | 18 мг | 11.1% | 5.5% | 904 г |
| Кобальт, Co | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 9804 г |
| Марганец, Mn | 2.2157 мг | 2 мг | 110.8% | 55% | 90 г |
| Медь, Cu | 225.22 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 11.2% | 444 г |
| Молибден, Mo | 1.401 мкг | 70 мкг | 2% | 1% | 4996 г |
| Селен, Se | 33.633 мкг | 55 мкг | 61.2% | 30.4% | 164 г |
| Фтор, F | 40.83 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9797 г |
| Цинк, Zn | 1.419 мг | 12 мг | 11.8% | 5.9% | 846 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.439 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.353 г | ~ | |||
| Валин | 0.307 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.194 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лизин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.2 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.371 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.266 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.393 г | ~ | |||
| Глицин | 0.31 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.355 г | ~ | |||
| Пролин | 1.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.595 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой домашний составляет 201,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».