| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 1000 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Для Гуляша [Maggi] | 30 г |
| Заменитель сметаны 19,5% жирности | 150 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.1 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1849 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 17.3% | 633 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7.7% | 1436 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.1% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2806 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.5% | 21429 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 16.8% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 12.4% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 39.45 мг | 500 мг | 7.9% | 8.7% | 1267 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 7.8% | 1401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.369 мг | 2 мг | 18.5% | 20.3% | 542 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.308 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 30581 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.349 мкг | 3 мкг | 11.6% | 12.7% | 860 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 0.8% | 14516 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 18182 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.229 мг | 15 мг | 1.5% | 1.6% | 6550 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 106383 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3663 мг | 20 мг | 21.8% | 23.9% | 458 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.493 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.93 мг | 2500 мг | 8.1% | 8.9% | 1232 г |
| Кальций, Ca | 11.66 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8576 г |
| Кремний, Si | 0.54 мг | 30 мг | 1.8% | 2% | 5556 г |
| Магний, Mg | 11.82 мг | 400 мг | 3% | 3.3% | 3384 г |
| Натрий, Na | 46.14 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.8% | 2818 г |
| Сера, S | 121.41 мг | 1000 мг | 12.1% | 13.3% | 824 г |
| Фосфор, P | 112 мг | 800 мг | 14% | 15.4% | 714 г |
| Хлор, Cl | 4.59 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 50109 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.564 мг | 18 мг | 3.1% | 3.4% | 3191 г |
| Йод, I | 0.13 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 115385 г |
| Кобальт, Co | 0.528 мкг | 10 мкг | 5.3% | 5.8% | 1894 г |
| Литий, Li | 1.425 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0331 мг | 2 мг | 1.7% | 1.9% | 6042 г |
| Медь, Cu | 32.68 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 3.6% | 3060 г |
| Молибден, Mo | 0.781 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1.2% | 8963 г |
| Никель, Ni | 0.786 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.239 мкг | 55 мкг | 35% | 38.4% | 286 г |
| Фтор, F | 29.8 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 13423 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 1.2026 мг | 12 мг | 10% | 11% | 998 г |
| Цирконий, Zr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.768 г | ~ | |||
| Валин | 0.595 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.462 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.941 г | ~ | |||
| Лизин | 1.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.499 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.503 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.688 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.055 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.65 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.759 г | ~ | |||
| Пролин | 0.589 г | ~ | |||
| Серин | 0.475 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.474 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.084 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.086 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.668 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.644 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.08 г | min 16.8 г | 6.4% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.948 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.365 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.291 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из фарша составляет 91,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».