Мой здоровый рацион

Рецепт Чахохбили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чахохбили

Курица 2 кат. (Тушение) 800 г
Перец душистый, молотый 2 г
Орегано, сушеный 2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 50 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 800 г
Петрушка свежая (Припускание) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чахохбили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1425 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 13% 650 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.6% 889 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.5% 1538 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.8% 3007 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142 мкг 900 мкг 15.8% 13.4% 634 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.221 мкг ~
бета Каротин 0.815 мг 5 мг 16.3% 13.8% 613 г
бета Криптоксантин 0.277 мкг ~
Ликопин 0.529 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.361 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.6% 1837 г
Витамин В4, холин 42.1 мг 500 мг 8.4% 7.1% 1188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 8.9% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 14.6% 578 г
Витамин В9, фолаты 10.74 мкг 400 мкг 2.7% 2.3% 3724 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 7.8% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 12.14 мг 90 мг 13.5% 11.4% 741 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.524 мг 15 мг 10.2% 8.6% 984 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.701 мкг 50 мкг 11.4% 9.6% 877 г
Витамин К, филлохинон 108.6 мкг 120 мкг 90.5% 76.6% 110 г
Витамин РР, НЭ 7.0841 мг 20 мг 35.4% 29.9% 282 г
Ниацин 4.162 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.07 мг 2500 мг 13.8% 11.7% 724 г
Кальций, Ca 48.2 мг 1000 мг 4.8% 4.1% 2075 г
Кремний, Si 4.151 мг 30 мг 13.8% 11.7% 723 г
Магний, Mg 29.84 мг 400 мг 7.5% 6.3% 1340 г
Натрий, Na 303.19 мг 1300 мг 23.3% 19.7% 429 г
Сера, S 108.02 мг 1000 мг 10.8% 9.1% 926 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 12.4% 681 г
Хлор, Cl 479.41 мг 2300 мг 20.8% 17.6% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.6 мкг ~
Бор, B 72.6 мкг ~
Ванадий, V 1.78 мкг ~
Железо, Fe 1.696 мг 18 мг 9.4% 8% 1061 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6550 г
Кобальт, Co 9.783 мкг 10 мкг 97.8% 82.7% 102 г
Литий, Li 15.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.1454 мг 2 мг 7.3% 6.2% 1376 г
Медь, Cu 123.4 мкг 1000 мкг 12.3% 10.4% 810 г
Молибден, Mo 7.131 мкг 70 мкг 10.2% 8.6% 982 г
Никель, Ni 7.198 мкг ~
Рубидий, Rb 105.8 мкг ~
Селен, Se 6.675 мкг 55 мкг 12.1% 10.2% 824 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 91.11 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4390 г
Хром, Cr 7.84 мкг 50 мкг 15.7% 13.3% 638 г
Цинк, Zn 1.3362 мг 12 мг 11.1% 9.4% 898 г
Цирконий, Zr 2.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.757 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 1.005 г ~
Лизин 0.942 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.426 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.919 г ~
Заменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аланин 0.65 г ~
Аспарагиновая кислота 1.085 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 2.222 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.498 мг ~
бета Ситостерол 4.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.887 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.478 г min 16.8 г 14.8% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.265 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.138 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Чахохбили составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».