| Индейка 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 200 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 20 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1055 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 8.6% | 724 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 12.2% | 514 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.4% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 409.2 мкг | 900 мкг | 45.5% | 28.5% | 220 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.432 мг | 5 мг | 48.6% | 30.5% | 206 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.8% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.3% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 75.69 мг | 500 мг | 15.1% | 9.5% | 661 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 5.5% | 1149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 7.3% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.649 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.4% | 4625 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.319 мг | 15 мг | 2.1% | 1.3% | 4702 г |
| Витамин Н, биотин | 0.286 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17483 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.443 мг | 20 мг | 37.2% | 23.3% | 269 г |
| Ниацин | 4.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.24 мг | 2500 мг | 6.8% | 4.3% | 1477 г |
| Кальций, Ca | 20.9 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4785 г |
| Кремний, Si | 0.127 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 23622 г |
| Магний, Mg | 19.58 мг | 400 мг | 4.9% | 3.1% | 2043 г |
| Натрий, Na | 253.18 мг | 1300 мг | 19.5% | 12.2% | 513 г |
| Сера, S | 137.74 мг | 1000 мг | 13.8% | 8.6% | 726 г |
| Фосфор, P | 114.8 мг | 800 мг | 14.4% | 9% | 697 г |
| Хлор, Cl | 53.11 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.4% | 4331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.985 мг | 18 мг | 5.5% | 3.4% | 1827 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 8.707 мкг | 10 мкг | 87.1% | 54.6% | 115 г |
| Литий, Li | 1.27 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0559 мг | 2 мг | 2.8% | 1.8% | 3578 г |
| Медь, Cu | 63.52 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 4% | 1574 г |
| Молибден, Mo | 16.058 мкг | 70 мкг | 22.9% | 14.3% | 436 г |
| Никель, Ni | 0.229 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.513 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.6% | 10721 г |
| Фтор, F | 34.1 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11730 г |
| Хром, Cr | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 7.5% | 833 г |
| Цинк, Zn | 1.3972 мг | 12 мг | 11.6% | 7.3% | 859 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.755 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.649 г | ~ | |||
| Валин | 0.517 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.296 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.879 г | ~ | |||
| Лизин | 0.887 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.344 г | ~ | |||
| Треонин | 0.484 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.448 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.789 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.669 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.107 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.623 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.895 г | ~ | |||
| Пролин | 0.478 г | ~ | |||
| Серин | 0.416 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 28% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.635 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.173 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.715 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.48 г | min 16.8 г | 26.7% | 16.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.942 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.4 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.068 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из индейки составляет 159,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».