| Ржаные отруби | 50 г |
| Ржаная мука, сеяная | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.5 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 5.5% | 776 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 1.7% | 2545 г |
| Углеводы | 44 г | 219 г | 20.1% | 8.6% | 498 г |
| Пищевые волокна | 22.5 г | 20 г | 112.5% | 48% | 89 г |
| Вода | 13.9 г | 2273 г | 0.6% | 0.3% | 16353 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.318 мг | 1.5 мг | 21.2% | 9% | 472 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.2% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 14.72 мг | 500 мг | 2.9% | 1.2% | 3397 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 2.8% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 1.6% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.42 мкг | 400 мкг | 4.9% | 2.1% | 2060 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.34 мг | 15 мг | 8.9% | 3.8% | 1119 г |
| Витамин Н, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4167 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.508 мг | 20 мг | 12.5% | 5.3% | 797 г |
| Ниацин | 1.468 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 587.2 мг | 2500 мг | 23.5% | 10% | 426 г |
| Кальций, Ca | 103.2 мг | 1000 мг | 10.3% | 4.4% | 969 г |
| Кремний, Si | 0.8 мг | 30 мг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Магний, Mg | 192.4 мг | 400 мг | 48.1% | 20.5% | 208 г |
| Натрий, Na | 25 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.8% | 5200 г |
| Сера, S | 34.8 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.5% | 2874 г |
| Фосфор, P | 192.8 мг | 800 мг | 24.1% | 10.3% | 415 г |
| Хлор, Cl | 4 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 57500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 262 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.4 мг | 18 мг | 30% | 12.8% | 333 г |
| Йод, I | 24.3 мкг | 150 мкг | 16.2% | 6.9% | 617 г |
| Кобальт, Co | 1.92 мкг | 10 мкг | 19.2% | 8.2% | 521 г |
| Марганец, Mn | 3.226 мг | 2 мг | 161.3% | 68.8% | 62 г |
| Медь, Cu | 367.6 мкг | 1000 мкг | 36.8% | 15.7% | 272 г |
| Молибден, Mo | 3.9 мкг | 70 мкг | 5.6% | 2.4% | 1795 г |
| Никель, Ni | 0.44 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.04 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.24 мкг | 55 мкг | 15% | 6.4% | 667 г |
| Титан, Ti | 2.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.4 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 90909 г | |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 2.356 мг | 12 мг | 19.6% | 8.4% | 509 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.62 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.708 г | ~ | |||
| Пролин | 0.192 г | ~ | |||
| Серин | 0.152 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Отруби ржаные составляет 234,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».